双程记 正文 【2-16】再造淑女
生活也向程一清劈头扑来。
刚开业时，因为媒体广泛宣传，人流量跟营业额都相当可观，程一清觉得，这次创业总算开了个好头。但热闹劲一过，到店的人眼见着变少。程一清想跟程季泽商量这事，偏偏这位总经理不知道去哪儿了，就剩她这个副总干着急。给他打电话说这事，他在电话那头声音低沉，说声“知道了”，听起来很疲倦。
程一清无事可做，只天天往店里跑。有时候去巡店，有时候继续在橱窗里当她的“总点心师”。
这天，店里出了事。
明档厨房里，程一清往馅料盆里倒料，外面突然起了喧嚣。一个烫头发的女人，手拎袋子，往门边上一靠，一条腿往前展开，拦住进出。她声音响亮，大声说：“我家孩子吃了你们点心，拉了一天肚子。”
店长赶紧拉程一清出来。她着一身隔菌服，跨出厨房，跟对方说：“姐，你具体跟我说说，是怎么回事。越详细越好。”
烫发女原本一进店就拉着店员说，店员怕遇上事，没听完就喊店长。她跟店长又讲一遍，现在店长再次喊来另一个人，她的脾气已濒临爆发。她没听程一清讲完，就吼，“还说？我一共说了三遍！你们到底有没有能够解决问题的人！”她火爆归火爆，说这句话时，眼眶却红了，“你都不知道，我宝宝小屁屁都擦红了。”
就凭这句话，程一清知道，这人并非存心来闹事。她是真的要个说法。
这里是商圈旺地，虽然是工作日，但人流量依然惊人。周围的人被她这声音吸引，都渐渐围拢。程一清怕事情闹大，赶紧拉她到一边，仔细问她买了哪些，给小孩吃了什么，甚至包括宝宝拉稀的情况。
她在程记长大，对食品了解虽比不上程一明，但多少有些基础。听完后，她问：“你家孩子是不是乳糖不耐受？”
这概念在当时还不流行，烫发女怔了怔，程一清解释完后，她说，“但我没给他吃那个含有牛乳的面包啊。”
“你买的这两款面包，外表看起来很像，含有牛乳那款更松软，口感更好，小孩子更喜欢吃。也许搞错了。”
程一清看对方已经冷静下来，能够听进去话了，才用自己的语言，又把饼店符合卫生条件的话再说一遍，“我们店里的点心师，要上个洗手间，都要换上隔菌服，戴上隔菌帽。我们的卫生流程也特别严格，所以不可能有什么问题。我们双程记虽然初创，但前身是粤港两地的百年老店，我们不会把自己牌子搞砸的。”
她让人拿来些优惠券，态度诚恳。一将人送出店，她转身拉过店长，避开消费者耳目，低声叫他把涉事产品下架。店长没明白：“不是什么乳糖不耐受吗？”
“先下架再说。”
程一清喜欢自己上手干活。她跟店长一块儿，飞快将货架上的那款面包扫到篮子里，全都换成酥皮面包，标签跟价目牌一并换了。所有事情做完，不过十分钟内的事。店里人少，都以为只是寻常换货。她将身上点心服换下，就驾着摩托车直奔检测机构。
结果出来了：产品安全卫生指标超标。
程季泽人在香港，程一清也不习惯事事先跟他汇报，直接跑去远在黄埔的代工厂。对方车间主任姓肖，态度很诚恳，带她参观厂房。程一清跟他们签约前已参观过，当时没发现问题，现在也没发现。
她问：“面包就在这个厂房生产吗？”
“基本都在这里，但前阵子另一个厂房也有。”
“我去看一下。”
“在白云区，比较远，也小，没什么可看的。两边的安全规则、值班人员、人员操作流程、检测机制，都一模一样。”
程一清是不解决问题就不罢休的人。她的想法很简单：这里没问题，那问题就在那里。她穿过大半个广州，车子颠簸着，一路到了那边小厂房。原来那里是这家工厂的老厂房，发家地，后来厂子发展成现代化工厂，就搬到了新园区。老厂房设备老旧，原本只做仓库用途，但白云机场要搬到花都的消息传来，大家都觉得白云区会发展，又将老厂区修整一番，一半出租，一半生产。厂房里更新了设备，专门接小单。
她一看就懂：自己就是那些“小单”。现代化厂房，是供参观时用的。肖主任些许惴惴，她却坦然自如，因为地方虽偏虽小，但各方面都符合合同签订条件。肖主任夸她：“很少有领导整天下工厂来看的。”
程一清没吭声，她的注意力被吸引住了。厂房角落里，有一排地下钢槽。
她问：“这是什么？”也不等对方回应，自己跑过去看。
一看，就看出了问题。
这排地下钢槽没清理过。程一清说：“这会生霉菌吧”。肖主任用手帕擦着胖胖的脸颊：“不会。不会。”
话这么说着，肖主任已打眼色，使手势，让工人们停工，又去将工具，齐齐将槽撬开。撬起来后，往里一看，都是脏东西。怎么清？程一清让人找来棍子跟抹布，直接上手，拧成工具，从外往里掏脏东西。“还好发现得早，不然得酿成食品安全事故了。”
肖主任假笑，下意识接话：怎么会——
程一清一扭头，他脸色一正，瞬间改口：——不是呢。
脏东西掏净，再用清洁剂清洗干净，前前后后花了不到两小时。程一清走出厂房时，肖主任千恩万谢，阴声细气，希望这事保密。程一清本来也不会到处讲，但听他这么一提，就装为难了。
这肖主任仗着跟厂长老婆是亲戚，加上擅长送礼，很快做到车间主任。他业务能力不精通，但搞关系是不错，也有一点权利。程一清提出签个补充协议，增加些有利于双程记的条款，这肖主任听下来，也都是他能够做主的事。在食品加工厂，安全卫生是头等大事。只要程一清不把安全卫生一事捅给厂长，甚至卫生部门，一切都好办。最后两边口头商定，做了承诺，欢欢喜喜地告别。
次日回到公司，程一清一出电梯便见程季泽站在走廊上接电话。她冲他点点头，算是打过招呼，正要擦肩而过，他忽然向她摆了摆手。只听他对电话那头说，“好的，那晚点见。”他挂掉电话，说有事要跟她讲。
“正好，我也有事要跟你讲。”
程季泽让她先说，她便一口气将昨天的事跟程季泽讲了一下。她有点孩子气，虽说没有存着要让对方表扬的意思，但程季泽这完全不放心上的模样，多少让她有些不快。他听她说完，只说了句：“我知道了。”便告诉她，让她过两天跟自己去某五星级酒店谈事。
“谈什么？”
“这家五星级酒店是外资，刚进入内地市场，现在还在筹办中。我希望未来酒店的糕点，都由双程记提供。”
程一清对程季泽的观感，就跟接触不良的电灯泡一样，暗一下，亮一下。刚暗下去的心情，听完他这番话，又亮起来。
程季泽打量她一下，“今天早点下班，我带你去买衣服。”
她低头看一眼身上衣物：七龙珠卡通衬衫，牛仔裤，帆布鞋。她擡起头：“我那天会穿正式些。我有衬衣的。”
程季泽稍回忆一阵：“上次去茶餐厅穿的那件？”
“对。那件比较正式。”
程季泽蹙眉，不知道在想什么。
这时电梯开了，陆续有人从里面走出来，笑着跟他们打招呼。程季泽不再多说，抛下一句“早点下班”，便微笑着跟其他人打招呼，并肩步入办公室。
他让程一清早点下班，自己却待到所有人都走了，才到程一清办公室那儿，擡手敲了敲门，问她能走了没。程一清桌上放着几盒糕点，正在边试吃边写评价。她抽了纸巾擦嘴角的碎屑，边起身边问他吃饭没。程季泽说：“不用了，谢谢。”
程一清追上前：“我没见过你吃我们的糕饼？”
“……热量太高。”
“啊，连你都这么想，可见少油少糖是未来大趋势。”程一清跟他并肩往外走。这办公楼走廊上的灯不太亮，有点阴森森的感觉。但程一清嗓门大，话多，像给这里装了个小太阳。下了电梯，她问程季泽要去哪里。
“我对广州了解不多。只有天河城有较多品牌吧。”
程一清姑姑以前做服装生意，加上广州沙河、白马、十三行等地有多个批发市场，从八十年代末起，这些市场档主就从香港拉货打板仿制，卖的都是最新潮的货。程一清提议去这些地方买，被程季泽否决了。
眼见他往外走，程一清在后面喊住，“你等我一下，我去将摩托开过来。”
程季泽看她一眼：“我们打车去吧。”
“这么近。开摩托一会儿就到了。”
“……还是打车吧。”
程一清觉得程季泽这人奇怪，他也觉得她难以控制。她对服装品牌毫无认识，跟着程季泽进入商场内的专门店，看他面无表情地从衣架上抽出几件衣服，递给她试。她抱着衣服进了试衣间。程季泽在外面等，观察着外面餐饮店铺人流。
店员过来问：“先生陪女朋友买衣服吗？可以过来坐一下。”
他不动，“不用了，谢谢。”跟店员保持一定距离。
试衣间帘拉开，程一清从里面走出来。店员当即说：“哇，很漂亮！”
程季泽说：“这领口，显得你脖子粗。换掉。”
程一清进去，又换一件出来。
店员夸：“先生，你女朋友身材好，这条裙子突出了她的优点。”
“但这颜色显得她脸色很差。”程季泽说，“换掉。”
程一清忍气吞声，想着为了双程记，咬着牙又走进试衣间。这次，她换上象牙色鸡心式露肩领裙子，因刚吃完糕点，小肚子不听话地鼓起来，这裙子又非常收腰。她连吸几次气，才将自己塞进去。
程季泽在外面问：“这么久，你没事吧？”
“怎么敢有事？”程一清刷地拉开帘子，气冲冲。
店员在旁打量，见程一清露出光洁肩膀，腰身盈盈一握，整个人既充满流动曲线感，又兼具力量美，像只优雅的豹子，差点脱口就夸。但一想起程季泽在旁，就不说话了。
程一清站在那儿，等着接受程季泽审判。程季泽坐在那儿，擡起头，墙壁上的装饰灯莹莹地映着他的脸。
她见他不语，追问：“怎么了？”又垂头，“不用说了，我进去换。”
“不用了。”半晌，程季泽说，“就这件吧。”