大唐第一厨 正文 第92章
江南六月的风光很美,“接天莲叶无穷碧，映日荷花别样红”的景色不仅出现在西湖,还出现在任何有荷花之地。
王亮是头次来江南,与长安四世皆不相同的风景让他一路上看得眼花缭乱。
他是光德坊木匠王富愿的孙子,小时同莫文远一起长大，现在也继承爷爷的衣钵成为了一名匠人。他为李三娘食肆工作,做些需要的木器，论手艺是青出于蓝而胜于蓝,在能人辈出的长安都小有名气。
他眼下坐在马车头上，一双招子跟怎么看都看不够似的，街道上打扮时髦的书生，面若春花的女子,小桥流水人家的景象……
江南真的与长安完全不同！
食肆的伙计中也有跟随莫文远他们到江南的,原本是长安人，与王亮认识，就接到了带他回店之任务。
伙计招招手道：“王小郎,来这！”
说是王小郎，并非因为他现在年纪还幼，不过王家的兄弟们年纪差得大,身为最小的儿子，其长兄比他大了近二十,众人王小郎王小郎称呼惯了，并非歧视于他。
王亮也招招手，随后就直接从车头上跳下来了,他的脚步快却不显得凌乱，瘦长结实的身板像是一棵迎风招展的柳树。
“钱四郎，江南真与长安完全不同！”
“你这还是初至于此，等呆时间长了，便能更看出两地风光人物之别。”
“但依我看来，还是长安更好些。”
“你这是思乡情切。”
两人一边走一边说，闲话几句后就开始讲正事：“此次大郎找我前来，是有何事？”
“听闻是要做种新事物，不仅找了尔，铁匠陶瓦匠人也被找来了。”
“如此看来，是有甚大动作？”
“不知不知，我猜是如此。”
“但王小郎你是到的最早的，其余人还有些日子。”
“莫约是我走得比较顺吧！”
……
莫文远与大黑羊呆在一房中，对着一堆罐子格物致知。
罐子是各种模样，各种大小，各种材质的陶罐，它们的口无不被木塞紧紧塞着。
“到今日为止，已存放了一旬，现正在炎炎夏日，若是寻常情况，肴肉不过能存放两日，若十日还是好的，可以吃的，就证明容器较为合适。”
大黑羊一脸严肃地点点头。
“那我开罐了。”
“咩咩咩咩咩咩咩！”好的好的。
两人站在陶罐头前严正以待，这罐头的口不能太小，若小了连整块的肴肉都放不进去，但面积一大漏空气的可能性就越大。
羊的鼻子无比灵敏，他甚至不用伸出舌头舔就能判断出肉是好是坏。
“咩咩咩咩咩！”
“还能吃？”
“咩咩咩咩咩。”
“啊，这个坏了，味道我都能闻到。”
“咩咩咩咩咩。”
“这个保存完好。”
一息的功夫他们就把所有的罐头都开完了，情况还不错，好的肴肉比例比十不存一还要多，当然了，羊很毒舌也很挑剔，肴肉的变化很小，那一点点新鲜与不新鲜，寻常人的舌头根本感觉不出来，但在他的眼中，只要不是才做出来，那就是不合格的。
莫文远也不理会他的抗议，便看向那些好的肴肉，仔细端详。
这几个口子都相对而言小些，而罐子的质量也不错，外表光滑圆润，体也很厚。
木塞都是一样的。
“接下来就是用这些来，看放两旬后滋味如何。”
“木塞上应该还能在做文章。”莫文远依稀记得后市塞酒瓶的红酒塞，硬度适中，柔软性和弹性都很好。
他需要葡萄酒木塞的柔软，可以完全贴合瓶口，却也要塞子中孔洞更小，密度更大，酒瓶子用的软木塞要能透一点空气，如此才能让其中的酒水慢慢发酵，随着时间的沉淀更加成熟，但他需要的可不是空气与缓慢发酵，是尽可能的完全阻隔。
等王亮来了要好好讨论下怎么做更好的木塞出来。
说曹操曹操就到，在他与大黑羊两个门外汉讨论技术问题时，王亮就来了，见到莫文远就露出了灿烂的笑容道：“莫大郎！”
“王小郎！”莫文远也不问候了，直接把他拉进屋子里，片了一块好肴肉给他吃道，“吃吃看。”
王亮囫囵吞枣塞进去，只感觉到肉香，更细致的却不知道了：“再来一片，刚才吃不出味。”
“再来一片”“再来一片”“再来一片”吃着吃着一整块就没有了，王亮流连地舔嘴唇道：“这是大郎做的新吃食？”
肴肉的做法还没有传到长安。
莫文远道：“是新吃食，却不是才做的。”他坏心眼笑道，“已在陶罐中存放一旬。”
“一旬？”王亮道，“怎么没臭？”
莫文远道：“关键就是这罐子。”他拿起先前装肴肉的陶罐，还有木塞子，将塞子狠狠地怼入口中，“将肉放进去塞木塞封死，就能延长保存时间，即便是在炎炎夏日一旬后打开都与才放入时无甚区别。”
王亮惊讶极了，连连道：“为何？”
莫文远压低声音道：“可听说过盗墓之事？”
王亮实在不知为何会扯到盗墓上，他有点紧张，声音也压低了：“自然是听说过的。”
古人重生死，然盗墓是门学问，从千百年前就有的，无论时代如何变迁，都有人对埋藏在地下的宝藏蠢蠢欲动。
王亮他们在孩童时期就听说过相关的传闻，将其当成是神怪之事，津津乐道。
“闻说某某有众多陪葬品，除却金银玉器铁器还有瓜果蔬菜，那些瓜果埋在土中千百年，开馆拎出来时却还水灵灵的，然后转瞬之间就烟消云散。”
王亮道：“不说是仙人之法？”
“依我看来并非如此，那棺材合得紧，故而将棺内外分成两地，内部自成一体，俨然成一小世界，其中瓜果蔬菜过千百年依旧不成变化。”
王亮恍然大悟：“岂不是晋代烂柯山之事。”
有句古诗绝大多数人都听过：“怀旧空吟闻笛赋，到乡翻似烂柯人。”
烂柯人出自烂柯山的典故。相传晋人王质上山砍柴，看两童子下棋，等棋局终了，斧头上的手柄已烂，下山回村才觉过了百年。
王亮的理解是，棺材中的时间停止流动，就同烂柯山一样。
莫文远无法以“空气”“真空”科学解释，便摆出了神话故事，他一脸孺子可教也点点头道：“就是这意思，塞上了木塞的罐与世隔绝，故而肴肉不腐。”
王亮恍然大悟道：“原来如此！”
“那我之工作为何？”
莫文远接着忽悠道：“以木塞避之，未免太过随意，无法将罐内之物与罐外完全隔开，故而我欲做出种更强有力的，能够将口完全堵死的塞。”
在没有橡胶，更不能将昂贵铁器做成罐头的唐代，这是费用最少并且使用次数最多的方法了。
王亮自认是件大事，故而脸上的表情愈加严肃，此时此刻他心中已经默念许多遍“交给我罢”，口中又道：“木塞如何做，大郎有甚想法。”
“我希望能够做出柔软孔洞却小的塞子。”莫文远只能给出这样模糊的要求，但王亮却深感肩负重任，即使要求苛刻也坚决道，“交给我吧！”
莫文远也严肃道：“就拜托了！”
罐头的未来，交给你了！
站在一旁的大黑羊：“……”
欲言又止，实在是不知道该说些什么。
……
今年的夏天也不知是怎么了，人接二连三往江南走。王亮他们是莫文远招来的，而李三娘则是不请自来。
她在出门前往江南去了一封信，随后前后脚来到此地，便是莫文远都很吃惊。
“阿娘怎么来了？”与大黑羊一同迎接三娘，他问道。
大黑羊对三娘态度很好，他本就像欢喜家里人一样欢喜她，在明了心迹之后更是代入了唐人之间的关系，恨不得改口叫阿娘，羊头在李三娘手掌下磨蹭，很是殷勤。
李三娘道：“不过是来江南看看你生活得如何。”此外还有探讨罐头的事，苏杭开新店的事，他对成亲有何感想的事，还有莫小狗他们即将有子的事。
事情太多，倒不如见面后好好说开。
莫文远先把李三娘迎进门，两人面对面坐。
“我就在此地停留几天，看看你过得如何，便回长安。”她道，“你婶婶两月后临盆，我欲去照顾一二，你若得了空，也可去看看。”说到即将诞生的小生命，她眼中一派温柔色，赵二娘之子无论男女皆为他们家的第一个孩子，需要小心以待。
莫文远满口答应道：“最近在研究长期储存粮食一事，暂走不开，待有了眉目之后，我定是要去看的。”
李三娘点头道：“前些日你传书信于我，言是尚未考虑娶亲之事，此事信中说不大清楚，故而我专来次同你谈论。”
莫文远本就猜到了会有此事，李三娘虽对他信任备至，但碰上这种需要长辈引导的终生大事，还是会面对面与他开诚布公谈谈，他想了自己最近的情感状态，那是一片空白，除了……
大黑羊春心萌动的脸在他脑海中一闪而过，然而他不欲刺激三娘之神经，又觉得对方不过是少年艾慕，想后就略过去了。”可。“”可有欢喜的女郎？“
“未曾遇见。”莫文远斟酌用词，“平日所见女郎颇多，也有示好之辈，我间那些女郎，各个同鲜花似娇艳，心中却无甚想法。”
心如止水，一心做菜。
李三娘闻此言，露出了头痛的表情，她怕就怕莫文远如此。
经商多年，各地的出挑人物也见过，中国历史上的月旦人物，大多有俩特点，要不就是很风流，红袖添香，美人相伴，才气纵横又博惊才绝艳女子之爱。
要不就是很不风流，苦心孤诣，钻研己道，与情情爱爱之事绝缘，李三娘早就认为自家儿为后者，果然莫文远的表现与他想法无异。
她试探道：“既如此，媒婆说的亲事……”
莫文远坚定道：“推了吧。”
＃没有情感基础的婚姻，拒绝拒绝＃
李三娘叹口气，她自己当时同莫文远之父在一起便是少有的没有经过媒妁之言，早就有了感情基础，在唐代初期也算是少有的出格事，她深知子肖父母，莫文远有股轴劲，不愿草草了事，只可惜他的大多热情都投在食道上，人世间的情情爱爱无法触动他。
他是个没得感情的厨子。
她心道自家儿子虽不欲入佛门，但醉心厨道，却也于成亲有碍，只望以后能另有些姻缘，令他不必一人孤独地磨练技艺。
如果大黑羊知道李三娘在想什么，少不得毛遂自荐，我啊我啊我啊，我觉得我很合适啊！
她无奈地笑了一下，眼角骤然出现几道纹路，莫文远才惊觉阿娘尚为美人，保养得当，放在其他人家却也是做了祖母的年纪。
古人所说半老徐娘是三十的女郎，不知不觉间他阿娘早已过了三十，甚至连四十的头都已经甩过了。
她生得美丽，脑子中又有数不清的奇思妙想，妙思给人带来了鲜活的力量，让灵魂可以保持青春的活力，而人的容貌，怕也是受其影响的，除了藏在发鬓间的两三缕白发，还有隐没在笑眼深处的皱纹，李三娘看上去毫不似四十的妇女。
阅历给她带来的，只有成熟的馥郁芬芳，迎风招展的春花固然美丽，然后开到正艳丽的月季，尽情地舒展花瓣，散发出迷人的芬芳，岂不比青涩的花骨朵更具有美感？
三娘被盯着看，不免有些害臊之意，故而嗔怪道：“你看甚？眼珠子动都不动，我脸上烧得慌。”
莫文远叹息道：“不过是想阿娘眼角竟已有了纹路。”时光如同白驹过隙，转瞬即逝。
李三娘也不害臊了，她不大高兴。即便是唐朝的女性，又有谁会服老？想到铜镜中倒映的纹路，不免有些沮丧。
唐代依旧是用铜镜，然而打磨技术一年好过一年，其成像已十分清晰，可以看见华发与皱纹。
她感叹道：“哎，都说食补食补，补肾补气补血补阳，怎就没有可在脸上补一补的。”
人随口一说，莫文远却不时随口一听，他脑袋上的小灯泡叮的一声蓦然亮了起来：“直接去掉眼角的皱纹是不大可能的，但是养颜美容的吃食，还真有。”
李三娘：“！！！”
她的眼中迸溅出了慑人的精光，先前的忧郁一扫而空，招子直直钉死在莫文远身上道：“什么吃食！”
快点给为娘做出来！
……
无论是在哪个时代，人对美的追求都是共同的，到了玄幻大唐，即便成了人妖仙对美的追求是共同的。
太上老君也会被催促着炼驻颜丹，西天取经路上的女妖精盘算着吃了唐僧人可以长生不老容颜永驻，人间的李三娘为眼角的皱纹发愁，乍一听见莫文远的话，哪里能不激动？
这就先不得不提一下莫文远的背景，他虽然是厨子，却是上过大学的厨子，上的还是与食品息息相关的烹饪专业。
所谓的烹饪专业，学的其实是许多形而上的知识，他上学时一到理论课就少有同学在，但他也不知出于何种心态，却老老实实听课了，其中有门课就很时髦地与当时的热门概念挂钩，教他们何为“美容食品”。
在中国现代，男性对美的追求完全不如唐代的郎君们，只有一小撮有意识觉醒，但女性们却不同，物理的整容手术与健身，化学的化妆品美容品保健品，还有相对纯天然的食品中药调养，只要与美容沾边，就很容易挣钱。
他学的美容食品课程的本质还是为了攫取金钱，但究其理论，却不是没有道理的，只要长期坚持食补以及健康饮食，确实能够让气色更好，人更年轻。
李三娘听了美容食品的概念后，恨不得让莫文远时时刻刻撵在堂前，先做几道吃食一睹为快，她迸溅出的惊人的热情，就像是追求长生不老的皇帝们，什么造承露金盘的汉武帝，向海外仙山蓬莱进军的秦始皇，还有正史中服用印度婆罗门灵药的唐太宗……
这几个比喻才从莫文远脑海中划过，他就不有代入成了现代的面部按摩仪、pola美白丸、还有什么sk2套装，无端觉得譬喻很合适。
请不要误会，他对这些东西是没有兴趣的，不过是同事念叨着要送女朋友何物何物，他听多了之后耳朵几乎要起茧子，被迫习得很多知识。
他不是很愿意给李三娘过分夸张的希望，所以即便说了美容食品，都千万遍重复道：“即便是有用，也不可能一次就见效过。”
李三娘催促道：“我知我知我知，你快些做罢！”
莫文远：你一点都不知。
……
既然美容食品话题因李三娘眼角的皱纹而起，那做的吃食自然是要对抗皱纹的。
他在现代看过点不知是不是伪科学的小文章，心道脸皮松垮有皱纹是因为流失了胶原蛋白，那只要补充胶原蛋白不就可以了嘛？
花胶、桃胶还有猪蹄中都蕴含着满满的胶原蛋白，莫文远对三娘道：“阿娘是想吃猪蹄汤还是花胶汤？”
李三娘犹豫道：“哪种的效果好些。”随即又飞快地补充一句，“哪种的味道好些。”
“论效定是花胶更胜一筹，但是味道，莫约猪蹄更好。”
寂静在两人间蔓延，李三娘表情沉郁，心中更是在经历激烈的思想斗争，某一瞬间，对美食的渴望以摧枯拉朽之势战胜了美容效果，她道：“要、要猪蹄汤。”
莫文远：“……”
果然还是吃更重要吗？
猪蹄中含有大量胶原蛋白，在炖煮的过程中其可转化为明胶。如果用生物学的角度来看，明胶可以增强细胞的储水功能，肌肤可以保持水润细滑，只要吃得多了，眼角纹明显的情况可以得到明显的改善。
这道汤想要做的美味，如何处理猪蹄很关键，首先第一要点，就是把猪蹄上的毛全部烫干净，吃饭时看见皮上坚硬的毛，会感受到视觉与精神的双重折磨，即便滋味再香，也不会想要吃。
莫文远利落地用滚水把毛烫了，随后又用刷子好好地刷干净皮上参与的杂质。蹄子被手起刀落切成了适宜入嘴的一小段一小段，提前浸泡好的黄豆被一同放入锅中。
生姜大蒜八角作为绝对不可缺少的调味料被扔进了锅里，莫文远思考一下，又另外起小锅煮桃胶。
这桃胶并不是他买的，而且那些感谢他与羊驱逐彘的小妖怪们送来的，为了搞清楚留在门口的高品质桃胶来源于何处他还私下打听，最后知道是小妖怪们所为，又是感动又是好笑。
哎，做好事不留名一点都不适合他们，就应该大大方方地站出来，他绝对会感谢那些精怪。
精怪们：“……”
不不不不不，还是别感谢了，他们避莫大郎如蛇蝎，见之恨不得退避三舍。
桃胶煮半小时差不多就能化了，将溶化的此物倒入汤中，并不是很影响汤品的滋味，相反，还能够提到其中的胶原蛋白浓度。
莫文远发誓自己的一锅汤喝下去，起到的效果绝对不比现代连敷几张面膜来的差。
喷香的汤品被盛在小碗中，放在李三娘的面前，她原本对猪蹄的兴趣并不大，想到那是猪用来行走的部分，就觉得很不适，然而美食的香味钻入鼻孔中，让她瞬间忘记了生理上的厌恶，对其充满了兴趣。
已经炖煮至浅黄色的汤，碗底膨胀而丰满的黄豆，粘在大骨上颤颤巍巍的猪蹄皮子，以及从断层中冒出来的白花花的胶质。
她连汤都不先喝了，直接一口咬下小半块蹄肉，滑嫩的皮Q弹得不成样子，牙齿切割下去却咩有感觉到多少阻力，胶质充满了粘性，附着在牙齿表面，藕断丝连。
汤品鲜美无比，又因为融入了桃胶而多出了沉甸甸的重量，膨胀的黄豆已经被胶原蛋白粘在了一起，用搪瓷勺子挖出来后送入口中，汤品的咸香钻入植物纤维中，让她很是满足。
嘴唇在不知不觉间也变得黏着，上下唇瓣分开时都感受到了阻力，八角等香料的气味浅淡得几乎尝不出，香料起到了很好的辅助作用，让这碗汤的层次更加分明。
吃着吃着，李三娘已经完全想不到自己先前的初衷究竟是什么，美容，美容早就被丢到了犄角旮旯，满脑子的念头都是品尝美味，猪蹄的遗骨在她手边几乎堆成了小山，但她却还是没有停下来的欲望。
李三娘：猪蹄汤这么好吃，为什么要停！
……
小妖怪们送给莫文远的，并不是简单的质量上乘的桃胶，真要说的话，此物含有灵药的成分在内。
桃胶有好几个名字，桃油、桃脂都是它的别称，是桃树自然分泌粘稠的液体后通过太阳晒蒸发，产生的胶体。
他们送上的桃胶正是一株桃树精怪本体所得，其中蕴藏着灵气，故而效用也十分强大。
没吃几日美容汤，李三娘脸上就产生了明显的变化。
只听见一道短促而有力的惊呼声划过安静的黎明，正在堂前烹饪早食的莫文远一激灵，刚蹿出门就撞上了激动不已的李三娘。
“我儿，你快看我眼角。”
笑过之后眼角的皱纹明显减少，李三娘今早在铜镜前梳妆打扮，都要乐疯了。
可惜的是莫文远并不是很能记得当时三娘脸上有多少皱纹，还好他能够看出对方肌肤滑嫩水润，不输豆蔻年华的少女，便称赞道：“是少了很多纹路。”
李三娘露出了明媚的笑容，若不是气力不够恨不得将莫文远抱起来旋转几圈。
她充满了金钱与商贸的大脑在飞速运转，高兴之余并不忘记从中获取的商机。
三娘非俗流人，在寻常人还因鸡毛蒜皮的小事而激动，驰骋于蜗角威名，蝇头小利时，她总是能跳脱出来，站在相对高的位置审视问题。
“你看，若将此物之效用告予女郎，又专门做此吃食……”
莫文远不得不打断道：“即便是在店内卖，好人家出生的女郎也不定会愿意同脚夫行商坐在同一地。”
李三娘想到了这问题，她喃喃自语道：“那若是专门开一间楼，只给女郎进出……”
莫文远：哈？
……
大兴善寺内，慧智和尚不知多少次被吵醒，睁开眼睛便看见了塌前有一双冒着盈盈绿光的眼睛。
他初次见此反应很大，骇一跳后差点从榻上滚下来，然到此已习以为常。
慧智翻滚身体欲再进入黑甜的梦乡——
“咩咩咩咩咩咩咩咩咩！！！”
别睡别睡！大黑羊心道若他睡了自己满腹少年心事能与何人诉说，便也不管其反映倒豆子似的将其想法全倾泻而出。
莫小远近日又在研究养颜之吃食，我问女为悦己者容，是否我也改为他美上一美，我观我人型姿容甚妙……
菩萨忍无可忍捂住耳朵，他究竟为何要遭这罪哦！