冬瓜已经蒸得软烂了,一勺挖下去,露出里面的肉馅。
肉馅里加了香菇、鲍鱼等食材提鲜,又用高汤及各式调料慢炒入味,此时汤汁不断从里面流出,冒着热气将浓郁的香味一并带出来,简直令人食欲大开。
老太爷很是满意道:“这冬瓜里,有一股肉香。大火清蒸的时候,冬瓜兜着肉汁儿,慢慢入味,再加上外面的这层芡汁,味道浓郁。但是加上了冬瓜的味道的调和,又不会显得过于油腻,整体中反而带着一种别样清甜。这冬瓜好吃!”
他说完又挖了一勺,带着肉馅跟冬瓜,一起送进嘴里。
那味道从舌头上化开,老太爷闭着眼睛,仿佛人生都得到了满足。喉咙里发出拖长的闷哼,不住点头。
“当然更绝的还是这肉啊!这肉里面虽然放了很多的高级食材,但是味道并不混乱也没有杂糅。而是汇聚成特别的香味,用一个词怎么说?交相辉映!棒!”
他说着朝寥寥云竖起大拇指比了比,寥寥云笑了一下。
老太爷的彩虹屁真的是每天都吹不厌,而且从来不带重样的,能从各个角度找到夸奖的方式,最终走向完美的结论。
寥寥云怀疑他以前的工作其实是美食评论家。只可惜了那个年代没有水军这个行业,否则他一定异常出众。
老太爷吃到了蔬菜,乐颠颠道:“又健康又美味,今天又是养身的一天啊。”
寥寥云心说,您真是想多了。
旁边飘姨等人更是夸张,看表情已经是快要哭了。
见寥寥云看过来,不好意思地解释道:“我已经好几年没吃过猪肉了。为了养身美容,吃蔬菜沙拉,吃五谷杂粮,吃鱼虾鸡肉……所有的食材都是清淡调料,争取白水蒸煮。”
飘姨捂住眼睛说:“上次吃猪肉,因为太不习惯,差点吐出来。我没有想到这辈子还会有想吃猪肉的一天!”
其他人也附和道:“女人为了美,不容易的啊!”
她们以为自己已经习惯了,平时很少有想吃猪肉的时候,最多就是吃点牛肉或者羊肉。何况白水煮猪肉的味道,实在是跟美味搭不上边,而她们的肠胃现在也接受不了过于油腻的东西。
习惯之后,猪肉也不是那么不可替代的。
现在多年的食欲跟念想,全被勾了上来。
原来猪肉是一种那么美好的食物?这里的猪天天吃小山参种的白菜……她们的伙食真的连猪食都比不上!
几人顺手端过桌上的果蔬汁,喝了一口。
有一丝微甜,混着白菜纤维,口感非常清爽。没有任何的苦涩,真的就像饮料一样,入口直接滑进了喉咙。是让人想要回味的味道。
另外一位女士忍不住诉苦道:“还有我早上喝的清体果蔬汁。红椒、花椰菜、黑芝麻、梨……都是什么玩意儿啊,我为什么要喝那么难喝的东西?!”
寥寥云:“……”
我也很想知道你们为什么要喝那么难喝的东西。
“吃饭应该是一种享受嘛。我想长寿,是因为我喜欢享受。美食对我来说,就是最重要的东西之一。”老太爷说,“而且谁说好吃的东西就不健康了?小老板这里的东西,品质没得说。我吃了那么长时间,也没见我的血压高起来,不然我老婆早知道了。吃得高兴,心态乐观积极起来,也对美容有好处,是不是啊?”
飘姨又喝了两口,然后用大勺子三两下挖下几块。
她很久没这么开胃了,一盘赛熊掌跟合拼的女士吃了一半,竟然还觉得胃部空虚。还好饮料补足了她的胃,多年的习惯也让她拒绝了暴饮暴食。
飘姨坐在位置上,强行让自己的视线从餐盘上移走,问道:“老板啊,你们愿意出美容套餐吗?”
寥寥云悄悄上网百度了一下。
美容餐……本质来讲就是增加奶类和蔬菜类,减少猪肉摄入。
寥寥云沉思片刻。
美容餐根本就是异端啊!美容什么餐?最多只有白菜汁儿!
“没有!”寥寥云斩钉截铁道,“快乐就是最好的美容!”
所以想把猪肉拉下美食宝座的,都让她感到不快乐!
老太爷点头:“所以我也特别快乐!还好我当时真知灼见,把房子买在大学城附近啊!”
几位妇人点头,也不强求。她们毕竟不住在A市,只能偶尔过来游玩。不过以后A市就是她们的旅游打卡点了。每个月……不,每周派人来一次好了。
她们也想要快乐。
几人站起来过去刷卡付钱。小山参在门口挥手致别。
飘姨准备离开的时候,闻到了从隔壁飘来的蛋糕味,那是一种奶香跟糖分还有黄油融合在一起的魔鬼香味。
“我好想吃甜食。我戒糖很久了。老板,你们这里有甜品吗?”
她现在特别信任寥寥云。既然已经破戒了,那就干脆破个彻底好了。
寥寥云想了想。
跟猪肉有关的美食啊……好像的确是有。
飘姨加了一句说:“简单一点就可以了。不要有奶油跟芝士。芝士就是脂肪。”
寥寥云点头说:“可以。你们明天过来。”
“太好了!那我们就在A市多留几天。”飘姨蹲下身问,“小宝贝儿,你要不要阿姨一起出去玩啊?”
小山参反问:“那你们要不要跟我一起出去种菜?”
几人犹豫了一下,想着反正在这里也没事,就当挥霍时间了。于是点头答应。
老太爷走过来问:“你这里还真的卖甜食啊?我怎么从来没见过?”
寥寥云说:“也没人问嘛。”
“哦,那你也帮我准备一份。”老太爷说,“你店里还有什么没问过的东西?”
寥寥云嘿嘿笑了几声:“做那个太麻烦了,要做就是批量做。明天的套餐就那个甜品好了。”
老太爷喃喃自语:“太麻烦?哦,做蛋糕是挺麻烦的。但不是做越多越麻烦吗?你客人那么多,你做得过来吗?”
寥寥云神秘道:“你明天来就知道啦。”
·
当天营业结束时候,金龙鱼跟鸿鹄都闻讯飞奔过来。开口间满是不确定的惊喜。
金龙鱼:“寥寥云,听说你要做甜品?”
鸿鹄也围着她道:“那我可以点餐吗?”
金龙鱼:“我可以点几份?可以内部销售吗?允许囤货吗?”
鸿鹄:“云——”
两人的眼睛里光芒闪烁,就差变出本体里给她摇尾巴了。
真是很久没看见这对苟富贵组合这么兴奋谄媚的模样。
有什么好激动的?是平时店里的猪肉不够好吃吗?
寥寥云说:“不可以,只做一样。”
金龙鱼已经开始上网查找。
“那明天营业额会不会暴跌?虽然听说西点类的利润很高,但应该比不过我的鱼吧?我觉得我们还是老老实实营业就好了,甜品这种东西嘛,作为内部福利就可以了。那么精细的东西,大家一起吃,怎么够哦?”
鸿鹄也拿出手机开始搜索:“什么样的糕点比较容易批量制作?”
金龙鱼删掉了关键词,改为搜索“西式甜品是什么味道?共有几种种类?”。
鸿鹄瞥了一眼,忍不住想要哭泣:“太可怜了。我们赚了多钱,活了普通人类的几十辈子那么长。战乱,崩塌,什么都忍过去了,竟然没吃过奶油蛋糕?!”
“谁说我要做奶油蛋糕了?”寥寥云给自己系上围裙,抬起头说:“都让一让啊,我要开始赶工了,再晚要来不及了。”
鸿鹄看了眼时间道:“还早呢,那么长的准备时间?需要帮忙吗?”
寥寥云:“帮忙倒是不用,就是得蒸十几个小时吧?所以你们该干什么干什么。我今天晚上就不回云山了。”
金龙鱼浑身一抖。
重新搜索:要蒸十小时的蛋糕。
千奇百怪的搜索引擎里竟然没有答案。
鸿鹄有限的阅历只让他想起网上曾经惊鸿一瞥过的全黑色焦炭蛋糕。
“那得蒸成火山熔岩蛋糕了吧?”
寥寥云不满道:“你们好烦啊。我让你们失望过吗?为什么要这么唱衰我?”
甜品里又不是只有蛋糕一种。
寥寥云不高兴了,故意不说,让他们思维自我发散
到时候说不吃,就最好了。还能省钱。
鸿鹄向旁边沉默许久的杜琼问道:“你做人的时间比较长,你知道是什么吗?”
杜琼说:“……也许我做人的时间还不够长。”
寥寥云说:“不想吃那就不要吃。”
几人顿时噤声。
没有看见成品之前,怎么能放这样的大话?
杜琼问:“你以前不是说,店里必须要卖猪肉的吗?”
寥寥云说:“对啊,有猪肉啊。这次我用五花肉做。”
她说完真的从柜子底下拎出一条偏肥的肉来。拍在了案板上,朝杜琼点头。
气氛有那么一瞬间的尴尬。
几人面面相觑,然后眨了眨眼睛。
看,这批野马,似乎是脱缰了啊?
寥寥云说:“发呆的里面走。别在这里打扰我。晚点喊你们出来吃饭。”
·
宁静的晚上,陆续下班的人坐在电视前面享受难得的闲适时光。一个吐槽相关的美食论坛上,用户正活跃,这时冒出了一则帖子。
楼主:想问问大家,有什么蛋糕,是不用奶油而是用肥腻的五花肉为材料,但是做出来会很好吃的?
2L:???疯了吗?拖走吧。
5L:米蛋糕,咸味的那种吗?长得像蛋糕,别拿普通蛋糕看就好看。就是一道美食嘛。
楼主:是甜品。是用五花肉做的甜品。能好吃吗?
楼主:应该不是创新料理,按照以往的情况下,她只做传统菜式的。
7L:黑暗料理无疑。
8L:好吃泥煤啊,不怕有毒吗?
10L:传统又做错了什么?
15L:都太天真。黑暗料理也是传统啊。
18L:@黑暗料理大全,@女友第一次为我下厨,恭喜又增加一位新成员。
楼主:她是个专业厨师。很成功的那一种。
21L:厨师做的黑暗料理就更尼玛的恐怖了,那是正常人根本无法企及的神秘领域啊!
23L:也许是想做创新菜?不喜欢创新的厨师不是好厨师。
25L:特么的现在好多创新菜,听着很惊悚,我冲着猎奇买的,以为味道会有惊喜,结果一吃才发现,是真的很惊悚。
28L:你不知道厨师在想什么。
31L:想@一下鲱鱼罐头跟牛瘪火锅。世界那么大,只要没毒,总会有人喜欢那种特殊的口感的。
后面的的评论画风瞬间歪掉,但大部分都是祈求他的舌头能够适应那种蛋糕的人。
快刷到一百层的时候,终于有人放了一条链接。
96L:浙江那边有一种土特产糖糕,是可以放五花肉的。还上过cctv。据说是在春秋战国时期就有了的传统菜。但不是蛋糕啊,没有鸡蛋,不知道你说的是不是这个。
金龙鱼“咦”了一声,瞬间坐正。