新加坡的早餐一如进补，肉骨茶加油条，或是半生熟蛋（浇上黑酱油吃）喇沙咖央多士南洋独特咖啡，非常浓烈，充电足够一天之用，不管是中药香咖啡香，能把睡魔驱逐出境。

    比起来，台湾清粥小菜、虱目鱼丸汤、永和豆浆烧饼油条，偏于「暖」，暖心暖胃就可，刺激不大。

    我喜欢埃及开罗小酒店的早餐，很好玩，一皿一皿的是各色豆酱，青红皂白一如稀便，手撕彼得包蘸着吃，有不同风味。这些「豆泥」并非广东人俗谓之「豆泥」（差劲、寒酸）。

    欧美早餐丰盛但来去那几款，而香港早餐选择多，粥粉面饭猪牛鸡一盅两件……还可选太阳蛋、白烚蛋、七分蛋、两面焦、沙律、蛋饼。不过很少在香港吃早餐，多是赶功课开了个通宵，吃过早餐再睡。

    旅游在外，才悠闲地吃早餐。

    在日本，大部份面包店就是早餐店，六时半至七时开门，先传出阵阵诱惑之极小麦特有芳香，各人随意挑拣新鲜出炉面包，再加一杯饮品，在店内一角享用，为一日之始作好准备。

    百货公司地库和食品超市（如阪神）有发芽玄米便当、八爪鱼丸子和煎饼、寿司……但面包一流。大阪梅田区的面包店我都熟悉，而且知道啥是「镇店之宝」。常去阪急三番街Cookhouse，那儿的牛角包格外香酥可口，外层蜜糖焦脆，胜过任何馅儿，一出炉即被抢购一空。每月推出配合季节时令新设计，叫人惊喜，例如本月有天然酵母栗子蛋糕、紫芋包、蛋沙律十谷三文治、生火腿杨花小萝卜沙律、三芝（三款芝士）包。

    虽爱日式面包店，不过他们的饮品非我心水，又贵又淡又不好喝，尤其是奶茶，色如洗碗水，咖啡若非名店炭烧，口味只一般。但售价在300-600，折合港币廿多元到五十多元，不值。

    其实有一家很吸引，是自助形式，果汁茶啡等饮品可以自调浓淡，十五款即烤面包（绿茶、洋葱、枝豆、玉米、罂粟籽、小牛角、甘笋、奶油、黑麦……软硬都有）牛油果酱任用，喜欢面包的人最爱了，个个小巧玲珑，几口干掉，不会太撑，而且质料不错，店名BAQET——可惜我是离日之前，在关西国际空港吃的早餐。没得回头，特别美味。再尽情，难再享，惟有下一回。

    每次回来都怀念丝袜奶茶，间中恢复港式早餐。平日迟起没怎么收过免费报纸，清晨地铁站快餐店附近，左一份右一份的递来，掀掀也不错，但已天天看上几份日报，实在太多了，看不完。师奶们则没职业所需，且有的是时间，足足叹上一两小时。

    这天排队时，店员问：

    「要不要加黑松露菌？」

    「吓？什么？」

    「加四元，有黑松露菌配炒蛋。」

    ——深秋，此珍菌当造。我在酒店「豪」过，黑（或白）松露炒蛋加多士加咖啡，那早餐是$180加一。如今你告诉我是四元？试问能有什么？

    俄罗斯富豪，英超车路士班主阿巴莫域治，在纽约吃一顿，不外松露牛扒红酒，就花了52,221美元（港币四十万）。世上贫富悬殊各有各的命运，本城升斗小市民多付四元扮「叹」松露，已心满意足——香港就是这样可爱！

    我在香港最避之则吉的早餐是茄汁焗豆。英国一项研究报告，推算出复杂的「舒适食物」（comfortfoods）方程式，以焗豆多士最能勾起愉快童年回忆安抚人心。但对本人而言，只联想起打风日子聊以餸饭橙得像假的「勉强罐头」，一出太阳风和日丽，马上唾弃之。

    又，如无必要不光顾麦当劳。

    千篇一律廿四小时能吃得上，没兴趣。近日见他们还推出四块牛汉堡的「珍宝」版，四块？杀了我吧！

    不过自助旅游圣经《LonelyPlanet》最新出版指南，列出二○一○年最佳旅游去处，十大最抵玩目的地，首选是冰岛。

    圣诞新年快到了，冰岛「雪上加霜」。已在环球金融海啸中濒临破产，冰岛货币克朗大贬值，过往人们遨游冰川火山泡温泉，消费惊人，如今已沦为「抵玩」，实在令人欷歔。

    更欷歔的，因货币贬值，入口食品和原材料价急升，生意难做，财雄势大的麦当劳近五十港元卖一个包也回不了本，站不住脚，宣布全线结业。

    市道低迷心中有数，竟连大家瞧不上眼的麦当劳也吃不起？

    十月底执笠。最后一天，数千名居民趁着终极机会，涌往麦记分店排队光顾，依依不舍，单日售出万个汉堡包。以后想吃，不知何年何日？「后会无期」？话不能说得太尽——但起码未来数年，冰岛的经济看不出有改善希望了……

    忽然想起冰岛的哀伤，虽未致于「唇亡齿寒」，但亦有「身在麦中不知麦」的感悟。

    麦记不算「福」，吃得起吃得上却不选它是我们的自由。不过，假如，万一，某天连麦记也失去了，日子怎么过？这不是一雨成秋而是一击即溃。意味着险恶与灰败，是饥寒交迫岁月的揭幕礼。

    一念至此，便到麦记来客早餐吧。有烘面包、炒蛋、猪柳、炸薯饼、牛油、果酱、热香饼、扭扭螺丝粉、汉堡包可供挑选——最寻常的日子，最沉闷的选择，最普及的分店，最平凡的食物……

    记得朋友重病卧床，她晚晚都不敢熟睡，生怕入梦之后再也醒不过来。她道：

    「每天清早一觉醒来，睁开眼睛，蓝天白云，红日高照，啊，我尚在人间，生命多美好！来一客早餐……」

    小心翼翼珍惜每个早晨每客早餐，带着乐观欢快的微笑「倒数」。

    她撑了好一阵。

    后来与世长辞。

    无论如何，我们感恩，并且知足。活着，真好。但谁不是「倒数」？

    心头一酸。吃一客早餐，吃出诸般感慨，始料不及。

    惟有倒头大睡，以解千愁。