吃点儿好的 正文 第36章 罗宋汤
沈小甜听到了罗宋汤的故事,是在陆辛吃完了一碗米饭之后。
男人看着那一锅红红的汤水，对她笑了一下：
“罗宋，其实就是俄罗斯的国名儿音译过来,咱们看韦小宝里面，不是管他们叫罗刹人么，一个意思。俄罗斯人的红菜汤你知道吧？其实吧，更早，那就是乌克兰人的乱炖菜，里面放了红色的红色的菜头,把汤熬红了，就叫红菜汤，我在漠河那边还吃过他们做的红菜汤饺子，这玩意儿正经说，只要放了红菜头、红菜叶子，它再放啥都叫红菜汤。那就,保尔柯察金那个时候，你知道吧,很多人就跑来了上海,开了西菜馆子。”
沈小甜当然看过《钢铁是怎么炼成的》,大概明白陆辛说的就是俄罗斯十月革命之后了。
“一开始呢,开西菜馆子肯定是洋厨子么,金头发、棕头发，蓝眼睛高鼻梁那种，后来上海那边洋人越来越多了，都爱吃西菜馆子,上海本地有钱人呢，也爱吃西菜馆子,那怎么办呢？就有了另一波儿厨子……你听过，闯关东吧？”
沈小甜点点头，东北和山东常被当兄弟，这些年东北人入关讨生活也常爱来山东，很大一部分原因就是因为自清末开始的“闯关东”，那段时间的山东乃至整个黄河中下游都不太平，旱涝频发，又打着仗，从义和团到外国人都没停过，所以人们希望能出关到东北，至少肥沃的黑土能让他们有口饭吃，起初是不行的，可是朝廷腐朽，沙俄侵边，不行也得行了。
陆辛“闯关东呢，就有很多山东人跑去了海参崴，那地方你肯定也知道……就有很多的山东人在那儿学了做俄罗斯人的菜，后来这些山东人也到了上海讨生活，就成了西菜馆子里的厨子。”
“这些人多聪明啊，到他们手里，啥菜也得走他们的规矩。红菜汤里面得放什么？牛肉，红菜，牛肉贵，红菜得进口，这帮山东厨子们摸摸脑袋，得了，红菜改了西红柿，没有西红柿放西红柿酱，牛肉改了香肠不就便宜了，再说菜，你们这叫大头菜，别的地方叫卷心菜，切了块儿扔进去。现在生活又好了，牛肉好歹是回来了，就成了这个样子。”
舀汤的大汤勺在锅里打了个转儿，捞上来了两块炖得酥烂的牛肉。
“怎么样？往上一数，想成就这一碗汤，有咱们割了海参崴、有日俄大战，有闯关东，有俄罗斯那边儿保尔柯察金，还有大上海那儿洋人都跑过去……几十上百年的功夫呢，都在这个汤里了。”
看着自己的碗里又被添满了汤，沈小甜笑着说：“还有咱们现在吃得起牛肉了。”
“对对对！”陆辛点头，“当老师的就是当老师的，脑子真灵啊！”
沈小甜端起碗，一口喝掉了大半的汤水，放下碗，她说：
“其实照这样说，我也不过是这碗罗宋汤，我外公大学还没毕业就去了大西北，在那儿一待十几年，娶了我外婆，生了我妈，后来沽市要把学校搞起来，就想起了我外公这个曾经的全市高考状元，把他找了回来。
“我爷爷本来是北京人，也是下放知青，最后就留在了下放的地方，一心想把我爸培养出来，我爸读了大学被分配到了国企，就来到了沽市这个小地方。
“我外婆身体一直不好，为了生我妈遭了大罪，我外公前面收到了让他回来的信，第二天她就去世了。回了沽市，我外公是希望我妈也能接受更好的教育，可他忙着从无到有把一个学校搞起来，有多少时间能管女儿呢？
“说起来，我爸会被调到沽市这边，还是因为那时候流行辞职下海，当时二轻厂的技术科一圈儿人都被一家民营厂子给挖走了，他才会刚毕业就来了这儿，认识了我妈。我外公是学校的校长，教过的学生足有几千上万，这些都是人脉，我妈又长得好看……才刚认识几个月，他们就结婚了，结婚刚一年就有了我。
“然后就是国企改制，工厂的人要分流，我爸不愿意就此脱离国营企业，成沽市的一个小老百姓，就写信给他的大学同学，他的大学同学是个女的……我爸跟我妈离婚之后，就被调回了北京，过了两年，就跟他那个同学结婚了，两个人还生了一个儿子，没过两年，我爸升了主任，他们又离婚了。
“我妈呢，去了广东，跟着我一个表舅做生意，先是倒买倒卖的行当做了半年多，正好九七了，去香港容易多了，她有钱就去逛香港那些高档百货店，提升眼界，学习潮流，因为眼光好，就给广东的一个服装厂往返香江做买手，慢慢地，她有了货源，有了客源，自己在广东开起了名品店，一家，两家……
“上山下乡，九年义务教育，改革开放，国企改制，香港回归……有时候我们说起这些已经发生的事情，好像就是在说一个和自己没关系的名词，可仔细想想，我们都像这一碗罗宋汤，是时代决定了，里面放的是红菜还是番茄，是火腿还是牛肉。”
奔波于时代，周旋在命运，一代又一代，不可避免。
陆辛一只手撑着脸，看着对面又喝了一碗汤的小甜老师。
“其实我想说的是你看那罗宋汤也能说是红菜汤的儿子，结果都成了两样儿东西了，怎么被小甜儿老师你一下就给拔高了呢？”
“嗯？”沈小甜看着他笑，“你还记得我和我爸的事儿呢？我都忘了。”
“什么？忘了？”
“满脑子都是你说的是什么保尔柯察金，什么上海滩的山东厨子，我早忘了。”
“忘了好！”灯光下，陆辛的笑容真的很好看。
“谢谢你啊，人美心善的野厨子。”
陆辛笑不出来了。
……
又是想吃煎饼果子的一天，十五块钱的那双深度山寨小拖鞋穿着有点儿凉了，沈小甜就穿着一双运动鞋去红老大那儿买煎饼果子。
路上遇到了不少晨跑的人，带着她也跑了几步。
“我还真应该运动了。”
昨晚洗澡的时候，沈小甜摸到了自己肚子上多出来的肉，其实她本来就挺肉的，只是因为骨架纤细，所以看起来很瘦，可捏在手里的厚度不一样了，这足够让沈小甜紧张起来了。
当然，紧张归紧张，煎饼果子是要吃的。
今天红老大的煎饼果子店依然很热闹，却热闹得有些不正常。
“红老大，他偷了东西你把他打一顿送派出所行了，跟他生什么气呢。”
一个大叔拎着三个煎饼果子还没走，对站在档口里的红老大如此说着。
沈小甜走过去，看见越观红站在店里做着煎饼果子，脸上似乎比平时更冷了些。
在她身后，一个男孩儿在那儿骂骂咧咧，仔细一看，竟然是被捆着手的。
十一二岁的男孩儿嘴里骂骂咧咧，随便一句都让人吃不下饭去，来买饭的人都听不下去了。
“红老大家这是怎么了？”
排在队尾，沈小甜问一个有些眼熟的阿姨。
“这小子和他哥是咱们这周围的惯偷儿了，这两天不知道怎么就盯上了红老大的店，昨晚上红老大把兄弟俩给摁了，这个小的拼命拦着，让他哥跑了，这不，今天早上红老大就把这小子给帮这儿了。”
刹那间，小小的煎饼果子铺在沈小甜是眼里就成了《古惑仔》里的洪兴堂口。
“红老大，她也太帅了吧？”她小小的声里都带了崇拜。
“帅？红老大这是……唉，这兄弟两个这二年祸祸的人不少，也不是没人把他们抓了送警察局，每次都这样，小的护着大的跑了，不让大的走，小的就撞墙撞地，偷的也就是三头两百，谁能看着一个孩子命都没了？
“小的年纪又太小，进去了警察就把他爷爷找来，他爷爷是个五保户，腿脚也不方便，能管得了这小孩儿？几天就又出来了，倒是抓了他们的，说不定就又得被折腾一轮。”
珠桥边上住的都是沽市当地的老居民了，家业都在这儿，穿鞋的怕光脚的，估计也就是因为这样，才被这兄弟俩盯上了。
沈小甜只觉得自己好像一下子就进入了某种江湖风雨里，看着阿姨的脸色沉重，她也有些严肃地说：“那红老大现在是要干什么？把那个孩子捆在这儿？等他哥哥来救人吗？”
“我看啊，红老大是这个意思。”
沈小甜忍不住皱起了眉头：“这也太危险了，要是那个人真来了怎么办？还是报警吧！”
旁边的几个阿姨叔叔也说：“是啊，报警吧，不然那个小偷儿真的来了，被红老大打死了怎么办？”
沈小甜：“……？”
小店里面，越观红用完了一批箅儿，在油锅前面调理着面想要炸一波儿，那个孩子看她离自己进了，一头撞向她后背。
身前就是油锅，要是被撞准了九成得烫着，下面排队的人都急了，好几个人都大喊出声。
越观红头也没回，反手就摁住了那个男孩儿的脑袋，转瞬之间，就不是她要被撞到锅里，而是那个男孩儿的半边儿脸皮离锅里的热油不到五厘米远了。
“啊！”男孩儿惊叫出声，脚下一抖，要不是越观红提住了他，已经有了个油炸脑袋瓜儿了。
“你偷东西，我捆了你手脚，是你活该。”
“你骂我是为了让我气急了把你送派出所儿，我懂，我不怪你。”
“可你这一下是存了害我的心思，你说我该怎么处置你？”
越观红今天的头发又是纯粹的奶奶灰，配着一张熟人也莫近的脸，有一股犹如实质的杀气。
小小的孩子被吓坏了，尖叫着要往后倒，却怎么都挣不开那只手。
“你可哭小心儿点，眼泪鼻涕掉锅里，滚油可就要溅你脸上了。”
那个男孩儿瞬间不敢哭了。
“你放开我弟弟！”一个手里拿着铁棍的半大少年不知道从哪里挤了出来，对着煎饼果子摊儿大喊。
越观红看着他，终于提起了一脸通红的小男孩儿，也不知道他那脸是憋得还是让热气熏的。
“行啊，明知山有我，偏向我山行。”
红老大笑了，赤手空拳从煎饼果子摊儿里走了出来。
沈小甜跟着人堆一起后退，她旁边那个担心红老大打出人命的阿姨现在又变卦了，说：“拿条凳子出来也好啊，吃亏怎么办？”
看见有人悄悄报了警，小甜老师想了想，发了消息给“课代表”。