开封府美食探案录 正文 第97章 煎茄盒
元培的动作很快,谢钰赶去酒楼时，高老六已经在包间里候着了。
他的络腮胡梳得整整齐齐，换了考究的衫子,甚至还擦了一点清爽的头油，发丝一根不乱。
看上去，简直像个体面人了。
“大人。”他恭敬地弯下腰去行礼，眼底疯狂闪动着雪亮的光。
做他们这行的,最怕跟衙门打交道，但也最渴望同衙门打交道。
他确信自己和手下的人这段时间来没犯任何错。
非但没犯错，甚至还将几户穷苦人家的借条撕了,以显示他们确实做的是救苦救难的正经营生……
所以当元培找来时，他没有一点担忧，而是油然生出一种亢奋。
得知这次小侯爷只叫了自己,他骤然意识到，崛起的机会来了。
谢钰不喜欢跟人绕弯子，坐下后便直接开门见山道：“我知道你手下不光有高利贷的生意,还有打着别人的幌子开的几家青楼、戏园子、饭庄。甚至城外有个插着蓝色旗子的码头,也是你的产业。”
高老六愣了下,然后笑得越发谦卑，“什么都瞒不过小侯爷。”
“我要让你去挖一个人的老底，办不办得到？”谢钰轻轻擦着腰牌。
这一路走得急了些，染了不少尘土。
高老六不假思索地点头，“办得到。”
小侯爷一张口就说到这份儿上,证明他对自己的老底一清二楚,也明白这样的产业和分布最擅长干什么：
打听情报。
青楼、戏园子、酒楼饭庄,再加上客货往来频繁的码头,这些地方最容易让人放松警惕,却也最容易成为交流的首选地点。
每天光是从他手里过的各色消息，就不计其数。
而这些年，他也是凭这些消息在开封府站稳脚跟，晓得什么官儿用什么法子最好对付，知道什么时候送什么东西最熨帖……
他甚至还会在天灾人祸时，主动去衙门捐款！
以至于连涂爻那么斯文的人，都对放高利贷的高老六感官复杂。
谢钰满意地点了头，“很好，田嵩，前任户部尚书田嵩，还有他支撑着的田家，一个月，最多一个月，我希望知道他跟什么人往来，名下有什么产业，那些产业是什么时候谁送给他的。”
猫有猫道，鼠有鼠道，有些事明面上不好查，或者说不能查，但私下却能刨根究底。
田嵩是先帝在时重用的臣子，当今登基后虽落魄，好歹也算全身而退，可见隐藏的本事之高。
想搞垮他并非易事。
甚至若只搞垮田嵩，田家还在，他的门生党羽仍在，不过治标不治本。
皇帝说现在没有人手，真的吗？
未必。
是因为皇帝在看着臣子，而臣子也在看着皇帝，但凡他稍有动作，外界就会有反应。
稍有不慎，一切前功尽弃。
谢钰每说一句，高老六的眼睛就更亮一分，最后，里面活像烧着两团火苗。
他最喜欢看着那些高高在上的官老爷倒大霉。
或许自己得不到什么实际的利益，但只要看着他们从云端坠落，高老六就会感受到一种难以描述的快感。
能多吃三碗饭的那种程度。
最后，高老六站起来，简直像条忠实的老狗一样郑重承诺，“若办不到，小人提头来见。”
官和商，天生对立，但偏偏谁也离不开谁。
高老六一直想找座稳固的靠山，但他又是个极其谨慎的人，从不肯轻易交底。
如今看来，机会到了。
有些人是天生的野心家，胆大包天到想去缔造从龙之功，但高老六从不这样想。
他一点儿都不愿意掺和到什么皇家纷争中去，且不说斗到最后十不存一，即便成了，你知道的也太多了些。
赚的再多，地位再高，又如何？
有命赚，也得有命享受。
而小侯爷就很好。
他的出身和为人行事注定了这辈子都不会太落魄，而最后不管谁上位，他都必然会是举足轻重的皇亲和重臣。
而高老六，渴望成为他手里的一把刀，一件工具。
没有性命之忧，却能屹立不倒，这很好。
回到开封府时，谢钰忽然生出一点回家的感慨。
说到家……罢了，改日再回家吧。
听舅舅的语气，父亲最近好像也蛮开心的。
熟门熟路来到药园，谢钰一擡头，就见里面挤满了人。
霍平、庄鹏、阿德，王衡和两个小徒弟，还有赵夫人和两个丫头，三两个人一组，每一组眼前都放着一个巨大的木盆。
就是那种民间给孩童洗澡，或是洗全家衣裳的木盆。
木盆里堆满了紫油油的大茄子！
谢钰：“……”
这是在做什么？
听见脚步声，正砰砰剁肉的马冰擡头笑，“回来啦？”
谢钰一怔，心中顿时涌起奇异的感觉。
好像，好像儿时父亲上朝归来，母亲迎他进门时的寒暄……
马冰眼睁睁看着谢钰的神色突然慌乱，也不知怎的，不敢与她对视，别开的耳尖微微泛起粉色。
也许是她看错了。
毕竟小侯爷皮肤白，许是被日头晒红了也未可知。
谢钰站在原地冷静片刻，强行止住脑海中的疯狂念头，这才若无其事地上前，“这是在做什么？”
马冰好奇地瞥了他一眼，手下不停，还在砰砰砰。
“做茄子呀。”
之前在福云寺时，觉得素斋挺好，可一回开封府，闻到街上酒楼饭庄小摊飘出来的浓郁肉香，她顿时醒悟：
还是肉好吃啊！
她的人生不能没有肉！
正好如今茄子泛滥，新鲜又便宜，就买了许多。
谢钰看着那些小山一样伟岸的茄子，陷入沉默。
他不是没吃过茄子，但从未见过谁家吃茄子是这样的！
赵夫人虽然在，但实际并未下手，只是擎着扇子在一边玩笑。
见状摇着扇子笑道：“说是要炸茄盒。”
谢钰茫然，“茄盒？”
赵夫人笑着点头，“是一样民间小吃，听着倒不坏。”
“何止不坏！”元培去井边洗了手，也加入了洗茄子的队伍中，闻言立刻替煎茄盒正名，“简直好吃极了！”
他过去，王衡顺势退出来，瘫坐在一旁的大躺椅上捶着老腰。
不行了，真是不服老不行了。
才弯着腰洗了这么会儿茄子，就要断了似的。
除了刚因为年事已高被迫退场的王衡，一群男人们都在忙活，谢钰迟疑了下，开始挽袖子。
马冰看了眼，没阻止。
人嘛，就该自食其力。
这么多茄子，这么多张嘴，光靠她自己得忙到猴年马月去！
她又不是厨子！
“谢大人，”她喊道，“你帮忙切片吧。”
煎茄盒，首先需要将洗净的茄子切片，是那种两片连在一起的不薄不厚的片。
对持刀人的要求很高。
天晓得今天是含着金汤匙出生的小侯爷头一回拿菜刀，很有点不知所措。
但他向来是个很擅长学习的人，被马冰指点几句之后，动作就迅速从生疏转向熟练。
待到最后，甚至可以看都不多看一眼，擡手就切。
从谢钰站到案板前开始，赵夫人就离开了，过去和王衡说话。
马冰切了几根大葱，又切了些蔬菜和姜末放进去。
如今不是产大葱的季节，外皮有些干巴，扒了几圈之后，就显得又细又长。
中间她忍不住偷偷看了谢钰一眼，没说话。
过了会儿，又看一眼。
“为什么不问？”谢钰忽然道。
马冰有些尴尬，想了下，老实说：“问的话，显得好像太急切了些。”
谢钰低笑几声，心情很不错的样子。
“陛下许了，但是事关重大，暂时只能在暗地里查。”
马冰的眼睛都微微睁大了。
皇帝同意了？！
他真能同意？！
如果真的彻查，先帝的名声可就彻底保不住了。
他真的肯放任别人将亲爹的面皮丢在地上踩么？
马冰感觉自己全身的血液都沸腾了一样，心跳加速，皮肤发烫。
不行，她暗暗警告自己，不可以将全部的希望寄托在别人身上。
别人帮你，是情分，不帮，是本分。
或者，他今天可以帮你，明天就可能不帮……
当一个人完全相信别人，彻底将希望寄托在他人身上，自己就会变得不完整，好似一根只能依附别人生存的菟丝花。
她不想那样。
但……马冰剁肉的动作顿了顿，“他有没有生气？”
伴君如伴虎，哪怕是个好皇帝，终究也是皇帝。
是皇帝就有脾气，生气起来，亲儿子都照杀不误，何况妹妹的孩子？
他进宫这一趟，必然冒了天大的风险。
他本不必如此的。
谢钰看过来，眼底泛起涟漪，“担心？”
马冰脸上一热，迅速收回视线，剁肉的幅度和力道更大了。
砰砰砰的动静几乎将她的话完全盖住。
“你是亲外甥嘛，有什么好担心的……”
谢钰哦了声，继续切茄子。
马冰飞快地瞟了他一眼。
生气啦？
她向四周看了看，确认没人注意这边，抿了抿嘴，鼓起勇气，快且小声地说：“一点点……”
谢钰的唇角翘起，心中的快乐几乎要溢出来。
其实一直都有人担心他，父母，舅舅，涂大人……
但这一次的感觉是截然不同的。
简简单单的几个字，就好像有人在他心底种下一颗种子，那种子瞬间生根发芽，疯狂蔓延。
一种崭新的情绪支配了他的全部身心。
谢钰忽然就觉得，茄子实在是一样好菜！
过了会儿，茄盒里面已经塞满肉馅儿，阿德从小厨房抱来大铁盘，锅底倒油，烧得热热的。
马冰将茄盒放到加了鸡蛋的面糊里滚一圈，待四面裹满面糊，小心地放入平底锅中。
“嗤啦~”
鸡蛋混杂着小麦和油脂的香气，迅速弥漫开来，引得回来找不到夫人的涂爻也闻着味儿来了。
“好香啊！”
“大人！”
众人纷纷起身行礼，涂爻笑呵呵摆摆手，“不必多礼，不过不速之客罢了。”
众人就都笑。
涂爻问了谢钰这几日在福云寺的案子，得知他进了宫，又问卷宗的事。
谢钰道：“本次我回避，不能直接从刑部提走卷宗，但陛下已经答应让刑部的人整理好，最迟明早就送到开封府来。到时候还需要大人亲自过目。”
方保不是会乱说的人，既然提了，就证明之前几起案子确实有可疑之处。
奈何这会儿方保还在福云寺没回来呢，也不知要拖到什么时候，只好先让涂大人帮忙看看。
他久经“战场”，视角独特，或许能有新的发现也未可知。
涂爻点点头，“也好。”
才下过雨，风中带着明显的凉意，吹在身上很舒服。
随着时间的流逝，煎茄盒的香味渐渐盖过玫瑰花香，把大家的魂儿都勾走了。
就连涂爻同谢钰说话时，都频频走神。
赵夫人失笑，“下了衙就不要再谈公事，真是焚琴煮鹤，大煞风景。”
涂爻笑呵呵点头，“也罢，就听夫人的。”
谢大人刀工精妙，茄盒切得很薄，不多时就熟透了。
阿德他们帮着盛出第一锅，又把第二锅放进去，小火慢煎，马冰也去洗了手脸，先坐下吃。
众人便都让她先吃。
“大厨劳苦功高，合该先用。”涂爻笑道。
说起来，他还是第一次跟着个姑娘近距离接触，难怪夫人这样喜欢，确实落落大方。
还有些热，马冰用蒲扇狠狠扇了一回，这才小心翼翼放到嘴边。
刚出锅的煎物都有酥脆的外壳，煎茄盒也不例外。
面糊中加了鸡蛋，金灿灿的，分外美丽。
边缘茄盒拼接的位置，有丰沛的汁水渗出来，将外壳都泡成美丽的深褐色。
齿尖压下去的瞬间，就能听到细微的碎裂声，“咔嚓~”
也不知是谁，咕咚吞了好大一口口水，声音响亮。
肉汁已经完全浸透茄片，咬断的瞬间，油脂、肉汁混着蔬菜的汁液喷涌而出，溢满口腔。
有些烫，但不舍得丢掉。
马冰大口呼着热气，呼哧呼哧直喷白汽，“好烫好烫，好香好香！”
麦香，肉香，菜香，蛋香……
这确实是一样不登大雅之堂，却实在美味至极的吃食！