草原牧医[六零] 正文 第225章 铁锅炖
第225章铁锅炖
愿友谊长存。
冬天里烧得暖烘烘的瓦屋里,坐在炕沿上，用脚有一下没一下抚摸着大黑狼的背，手上捏着阿木古楞刚煮好盛碗递到她手里的热奶茶,跟阿木古楞分食仅剩的鱼片,窗外偶然响起风声，吹得窗户呼啦啦响——
每一个感受得到的片段，都诠释着幸福这个概念。
肚子里热乎着，身体懒洋洋的，切实的已经到家了的感受。
一碗奶茶入腹,她休息够了,这才跳下炕穿上靴子,走到门口捞棉袄,“陪我去看看大队长他们吧。”
衣服穿好,围巾帽子围戴上，拎扛起送给大家的礼物,她带着自己的两条跟屁虫出了门。
阿木古楞这个跟屁虫还是比沃勒实用许多，他能帮她拿好多好多东西。
林雪君第一站直奔大队长家，结果屁股才坐热,得胜叔、翠姐等人听了消息,不等她上门，便率先赶到大队长家来看她。
将东西分给大家时,穆俊卿和王建国等人，以及在大食堂里帮忙的衣秀玉也都赶了过来。
林雪君跳下炕，拉着衣秀玉的手高兴地蹦蹦跳跳。两个人抱够了才一起挨着坐在炕沿上，凑头讲一些热乎乎的废话。
眨眼间,林雪君带回来的礼物被分了个空。接下来就只等着牧场上的朋友们回来了,林雪君给胡其图阿爸、塔米尔、托娅他们都买了好东西。
“雪下起来后,他们应该就都启程了。今年雪大，第一场雪下来就积在了草原上，回程的牲畜倒是不愁水喝，但雪太大了，又担心他们的安全，和牲畜们的状况。”大队长站在窗口，对着一屋子人念叨：
“去年是几乎不下雪，今年完全两极，雪大得吓人啊。”
“希望他们都能顺利回来。”林雪君盘腿坐在萨仁阿妈身边，心里还惦记跟奥都一起牧羊的糖豆。
这次因为她不在家，糖豆公干的时间特别长，直接在羊牧场上呆了一个多月，也不知道是跑野了，还是累瘦了。
要不是赶着这么大的雪往草原上跑太危险，她真想迎着奥都他们回程的路线去接糖豆。
大队长将旱烟袋倒过来烟灰缸上磕了磕，在大家聊起电视录播的模范颁奖大会时，他笑呵呵地问：“小梅，在颁奖大会上，市长站在台上时一直跟你聊天，他都说什么呢？”
林雪君仰着脑袋想了一会儿，拉着衣秀玉的手未言先笑：
“市长问我一个月赚多少钱，然后感慨我赚得可真多。他还跟我说现在电视机一台三百，自行车100块，我省着点花钱，一两年就能把这些大件买齐了。”
“啊……市长一边跟你聊天一边掰手指头，原来是在算工资和能买啥东西吗？”赵得胜不敢置信地瞠目。不是聊草原上的大事或人生或梦想之类的，居然是在算账……
“哈哈哈哈……”
“哈哈！”
炕上的女人们笑作一团，大家没一会儿又聊起其他话题，林雪君凑到衣秀玉耳边小声道：“我给你买了新头绳，还在呼市的新华书店里给你淘到一本中药材炮制手册，在家里炕上，回去给你看。”
衣秀玉幸福地靠着林雪君，小声说谢。
林雪君却摇了摇头，“我听阿木古楞说了，今年咱们知青小院的冬储几乎是你一个人完成的，加上后山上的猪和院子里的动物，你才辛苦呢。”
“这有啥，都是日常的活。”衣秀玉混不在意地呵呵笑，林雪君轻轻搂了搂这位淳朴老实的小姑娘。
看时间差不多，王建国率先跑回大食堂去准备晚饭。大家又在大队长屋里坐了一会儿，看着差不多到点儿了，便也先抱上林雪君送的礼物送回家，然后好一起去大食堂吃饭。
在温度降到零下的那天，生产队就组织了杀鸡杀鹅杀猪等活动。
趁动物们膘肥，还没有因为冬天少食而饿瘦，进入零下后又放得住了不会腐败，全宰杀分装处理好。
到如今已全部冻得杠杠的，在冰结的冰桶里保存着了。
今年因为林雪君提前预警，养了鸡鸭吃蝗虫，防治了虫害。到冬天又有大量肥鸡肥鸭宰杀储存，司务长一看到地窖和冰桶里的库存就高兴，见林同志领奖回来，当即亲手捞了只肥鸡，架起铁锅，灶里塞满木柴便开始热火朝天地忙起来。
鸡缓软了剁成小块，起锅热油，先把鸡身上的肥油丢进榨出鸡油，把鸡块沥干入锅，滋啦啦一阵爆响，铁铲子在锅里一通铲翻，香气挠一下就出来了。
料酒、酱油一烹，喷香扑鼻。
接着放炸过的大蒜、大料等调味，炒断生了热水往里一倒，盖盖开炖。
转手又去把缓好的大鲤子去鳞去腮处理好，另起新锅把鱼皮炸酥了，放在一边等着。
半个小时后肥鸡煮得差不多了，大鲤子和炸炒过的茄子、土豆、豆角等蔬菜一起入锅再炖十来分钟。
刚入冬储窖里还有新鲜蔬果，正是东北人家最富、吃得最好的时候。
茄子炖烂了，吸饱鸡鱼汤的鲜味。土豆炖面，一些淀粉流失到汤汁里，给所有食材都薄薄地挂了个糊。
到时间了掀盖上糖色、盐和味精到汤里，用勺子把汤汁中的调料摇匀，起来洒在所有食材上，这就出锅了！
大铁盆装盛后在洒上一点葱花点缀，色香味俱全的铁锅红烧炖鸡鱼，就算烹饪成功了。
光看一眼那美丽诱人的酱香颜色，坐等的食客们便已觉迫不及待，口水横流。
林雪君第一口没去夹肉，反而是直奔茄子，大队长看了笑着道：
“这是个会吃的。”
大家笑几声，埋头便是一通吃。鱼羊为鲜，鱼鸡也不错，尤其是大草原上吃虫长大的走地鸡，要口感有口感，要味道有味道，一点圈养吃饲料长大的鸡的土腥味都没有。
林雪君得到一个大鸡腿，吃得无比欢快，味蕾兴奋了，大脑嗨了，肠胃也热乎乎地舒舒坦坦。深嗅一口大食堂里的香味，在外奔波不定时饮食而不得满足的一切都被抚平了，这一口咸香滋味，大概就是家乡味道吧。
再掰一块馒头，丢进锅里吸饱油香的汤汁，只吃上一口便会上瘾，眨眼睛一整个热腾腾的馒头就能全进肚子里。年轻人胃口大，一个馒头下去了还能再炫半个，到最后一大盆菜被吃得一点不剩不说，连锅都用馒头给你擦得干干净净。
额日敦吞下最后一块馍馍，看一眼锅，哈哈笑道：“不用刷锅了，一点油星没留下。”
林雪君仰靠在椅子里，跟着呵呵傻笑，饱倦着昏昏欲睡。
这种抢着吃出一身汗，饱足到虚脱般的幸福感受，大概只有在辛劳之后，回到家，于大雪寒风入侵不得的热烘烘暖室里，坐在亲朋之中，热热闹闹吃一顿专门烹饪的盛宴，才会有吧。
对，还得是这种物资匮乏的时代，平日做不到天天吃肉，忽然这样大餐一顿，才觉如此过瘾吧。
漫步出大食堂时，林雪君觉得自己撑得道都走不利索了，本来穿得就厚，再加上圆肚皮，真像个球。
转头看见同样吃得神情恍惚的穆俊卿，笑着掏出在大队长家和食堂里一直没机会塞给他的礼物。
穆俊卿接过来低头看了一眼，扁扁的一个小纸盒。
“感谢穆大哥带着年轻人们帮忙扩建知青小院，还把驼鹿顶蹭啃缺口的墙面帮忙糊好、抹上了辣椒水。要不是你帮忙，今年冬天驼鹿就要被半放养到后山去了，我们也得睡漏洞的房子，可就要遭罪了。”林雪君笑得像喝醉了一样醺淘淘的，“驼鹿习惯了跟着巴雅尔回家，忽然不能进家门了一定很可怜。”
她虽然不在家，朋友们却都很讲义气，帮她把所有事打理得明明白白。
“都是小事，这是啥啊？”穆俊卿推了下眼镜框，戴着手套笨拙得半天没拆开盒子。
“一套设计师尺子，直的、三角形的、弯的、奇形怪状的都有，我之前在北京都没买到，在呼市居然淘到了。你肯定能用上。”
雪花扑簌簌落在他们肩头，穆俊卿忽然驻足，叼住手套将之拽掉，顾不得空气冷，赤着双手拆开包装，里面静静躺着8把尺子。
拇指轻轻抚摸过它们，是他托人购买却一直未能找到的宝贝。
“林同志！”他忽地朝回头望他的林雪君大踏了一步，又克制地止住。
“我礼物选得好吧？哈哈…”林雪君笑出一团白雾，“我自己也在呼市买到了好多咱们这边没有的兽医用具。”还抢了吴大鹏兽医他们仨的好工具，现在不是什么工具都凑不齐的林雪君，而是超级富有的林雪君了。
大雪翩然，月光洒在积雪上又反射到行人面上，林雪君被冻得发白的面孔上又渐渐冻出两团泛红的苹果肌。她伸手搓搓脸，将围脖往上拉了拉，只露出一双亮莹莹的眼睛。
“最会选礼物的同志。”穆俊卿朝着她用力点头。
落在他头顶的雪花被簌簌甩落，林雪君才发现他原来并没有戴帽子。蓬松的卷毛可真好，瞧着就暖和。
一群人簇拥着，热热闹闹地将林雪君送回知青小院，作别时，大队长再次拍打她的肩膀，低声欢迎她回来。
林雪君笑着挨个跟人道别，送走了所有亲朋才转身去扩建后的大动物区跟被巴雅尔带回来的大动物们打招呼。
顺带还帮巴雅尔、母羊和一只耳狍子做了下孕检，整个过程一直不消停，驼鹿弟弟一直在她身后拱她。天冷后它的一双角被它抖落在后山，衣秀玉跑出去找了好久才找回来挂在墙上。现在它没有角了，便只用脑门顶，长脸在她背上蹭来蹭去的。
直到冷得受不住了，她才推开驼鹿姐弟的长脸，转身逃回屋。
吃得饱饱的，什么工作都不干，就坐在炕边用粗齿的旧梳子一下一下给沃勒梳毛，时光静而缓慢。