大唐第一厨 正文 第98章
窄细的水蓝色腰带勒住盈盈不堪一握的腰肢,白毛大氅下，秦蔚兰着浅色厚实衣衫。按理来说,在寒冷的冬日,人们恨不得在身上穿叠层层衣衫,穿得多了，不免臃肿,眼前女郎却不如此，巴掌大的脸镶嵌在白绒之中,更显脸小，又兼之色泽白皙，竟穿出了飘飘欲仙之感。
上回见秦蔚兰，莫文远不过觉得此女郎略有肉感,却还是白净可爱,但今日看了瘦身成功后仙子一般的人物，他却在心中咋舌道：她原先究竟是吃得多胖啊！
一两斤的区别只有本人看得出来，但上升至十斤二十斤,就谁都看得出来了。
哎，秦家女郎是有大毅力者。
秦蔚兰招呼道：“莫大郎，可有甚好吃的。”她雄赳赳气昂昂,身材如此想吃甚都无事。
莫文远道：“巧了，我刚跟魏郎提鱼回来,都是极新鲜的，给女郎做个全鱼宴可好？”
秦蔚兰面露难色：“鱼？”她还真不想吃鱼。
“这段时日我吃果蔬吃多了，又不曾碰油,只想吃些油味重的。”她一五一十道，“红烧肉、东坡肉、猪蹄膀、炙羊更和我心意。”
莫文远：“……”
你若这般吃，很快就胖了。
……
秦蔚兰乃女郎，同她阿兄在包间吃饭，她想吃的东西实在太多，便是秦蔚山也被吓到了，最后零零总总点了一桌，中心大菜则是炙鱼。
鱼是青鱼，个头很大，以现代的换算单位，莫约有五公斤重，盛放鱼的铁盘被做成了四四方方的形状，边沿凸起，可锁住汤水，红彤彤的汤水中不仅有鱼的卤汁，还有豆芽菘菜鸭血午餐肉等物。
炙烤前，巨无霸个头的青鱼被以高超的技巧劈成两半，除了中心一根大骨，小刺内脏皆被剔除干净，后又以油网将它劈头盖脸地罩住，前后两面紧紧贴合在一起。
炙烤的过程中，青鱼被翻面了，无论是正面还是背面的鱼皮都带焦意。
莫文远出手，食客就没有不满意的，此菜真要说不过是新瓶装旧酒，在炙鱼的基础上加以改进，然而恰到好处的焦意，布满青鱼表面又渗透入肉肌理表层的猪油，还有红荤汤中浸泡的蔬菜肉片，完美符合了沙拉精的要求。
她想好好感受一下肉的滋味，就能感受到！
秦蔚山是大水产商人，故而他能透过这条鱼看见更多更深远之物，不复以往的嬉闹，他的眼神十分锐利，鱼的长度宽度，鱼皮的弹性，肉的紧实程度，一双肉眼，一幅可在鱼身上戳动的筷子，便可判断出。
“五公斤的青鱼，可有两冬龄？”莫文远与魏文恰好走进屋子，前者道，“并未到两冬龄。”莫约还差大半年。
秦蔚山笃定道：“这鱼，定然不是从江水中捕捞上来的。”他道，“然江南一带的商贾，怕无几家有此力量，便是我家，都很吃力。”唐代的鱼比现代的还要小一点，再加上时间等各种因素，寻常鱼莫约两到三斤，更不用说他前些日子才听捕鱼人言，今年的青鱼长得不好。
魏文知道鱼的出处，却没说话，只等莫文远开口。
莫文远道：“此鱼皆是我挖的塘中捞出来的。”
池塘养鱼？秦蔚山的眼睛睁大，闻道有先后，术业有专攻，他不是专业渔民，但渔业的理论知识却不比渔民少，从商周时代就有人养鱼，但几千年下来，养鱼的技术并没有得到根本性的发展，还很粗糙。再加上南地北地差别颇多，南方河道多，不缺鱼，一般情况下只有北方人才会挖池塘养鱼，产量也不过自给自足。
“池塘养出的鱼比江中的鱼好？”
“也不见得，我养池鱼之法与寻常人不大相同。”他身后挠挠自己的脸颊道，“并非是甚大事，秦郎可要来看？”
秦蔚山睁大眼睛道：“来看？不大好吧。”他心道莫文远的养殖方式应该另有一番玄机，直接大剌剌地邀请他去看，是对他太过信任，还是……
莫文远道：“并非是甚不可为人所知之事，我本就是先试着养养，眼下效果拔群，不日便欲献给圣上。”他道，“以此方法，便是河流不多的北方等地也是可养殖鱼的，而江南一带，想来受益更多。”
言及献给圣上，秦蔚山就知他的养殖之法绝不是小打小闹，他想想，实在是好奇得紧，又欲从中学习一二，便对莫文远道：“大郎若是无甚妨碍，便带我去看看吧。”
“吃好后去看便是，如今夜色已比冬日来得迟，一个半时辰刚好可打来回。”
秦蔚兰是不跟他们同去的，吃饱后餮足地躺在椅子上，言让婢女于自己同归便可，阿兄只管与莫大郎去。
莫文远看见这位践行减肥制度，连续吃草很多天的娘子，提点道：“女郎若想保此体型，饭前喝几盅茶水便可。”既剐油，还能在吃之前用没有能量的水撑大胃部，乃是一举两得的减肥方法。
秦蔚兰听后连连称是合，将莫文远的话当作圣旨接了。
……
经营了一年多后，莫文远的鱼塘早就不是开始的样子，除了位于中心生生机勃勃的大湖外，他还与大黑羊齐心协力，将周边收拾干净，种了许多桑树，又挖了好几个小鱼塘。
只要是学过初中地理的，向来都听说过桑基鱼塘的名称。桑基鱼塘，是我国珠三角地区，为充分利用土地而创造的一种挖深鱼塘，垫高基田，塘基植桑，塘内养鱼的高效农业方法，可以将养蚕与养鱼合二为一。
下车时，秦蔚山的眼球几欲脱框而出，在他的印象中，莫文远的池塘就应该是沉默尔风雅的，比“半亩方塘一鉴开”大不少，但望过去应该是平坦的湖面，波光粼粼，偶尔有鱼打破湖面的平静，跃动而出。
眼前的景象与他想象中的完全不同，映入他眼帘的池塘很大，纵使鱼的密度高，也不担心它们是否会吃不饱，也不不担心它们没有安逸的环境进行休息。
在池塘周围，种满了桑树，桑树将池塘围得密不透风，宛若天然屏障。桑树后又是鱼塘，和最开始挖得大鱼池子不同，面积略小一些，这是莫文远在搞出桑基鱼塘后新挖的，相似的池塘还有十几二十个。
桑树与池塘纵横交错，如同在棋盘上星罗密布的棋子，若能有俯视这田地，便能看见翠绿与浅色的池塘相叠交。
秦蔚山结结巴巴，不知是被眼前的景象震撼到了，还是因为无法理解莫文远的行为，他道：“为何在池塘周围种植桑树？”
中国自古以来就有种桑、饲蚕、丝织的活动，一开始是对野蚕进行采集利用，魏晋南北朝以来，农人们在蚕的选种、制种技术有很大进步，甚至找到了能够控制家蚕分化时间的方法。到了唐代，此法进一步发展，江南地带有相当多的人以养蚕缂丝为生。
故而秦蔚山能够认出，这里的树都是桑树。
莫文远笑道：“我家虽是以做吃食起家，其他营生却也不是不做的，就譬如养蚕，就雇佣了不少熟手来做，等到编织成丝，也能卖好价钱。”
秦蔚山：不，我不是这意思……
我比较想知道为何要在池塘边上种桑树……
莫文远也不逗他，促狭一笑后给出了正经的解释：“我读古书，书上有言，蚕沙可养鱼。”所谓的蚕沙就是蚕的粪便，是塘鱼很好的饲料，除此之外蚕茧缫、蚕蛹、缫丝废水也都是养鱼的好材料，而鱼塘中的淤泥，则是上好的肥料，可以此肥桑树。
他认真细致而又全面地解释了养桑与养鱼的关系，正是因为这些缘故，他才能在没有细心妥帖照料鱼的前提下得到这么多优秀的食材。
秦蔚山更加惊讶了，如果说他原来就在大眼瞪小眼，那么他现在的表情已经到了滑稽的地步，脸上写满了问号，仿佛在对莫文远说：你怎么能告诉我？你怎么能这么直白地告诉我？你没有防人之心吗？
莫文远看见他的表情，忍不住笑了，他自认是个笑点挺高的人，奈何朋友的表情实在是颜艺到了极致，让他不知该说些什么。
大黑羊的想法却和莫文远迥异，他用不善的眼神盯着秦蔚山看，还发出咩咩咩咩咩的威胁声，但他的威胁声音太温柔了，当事人根本就没有听出来。
大黑羊：你什么眼神！再看！再看我就要把你吃掉了！
非常旺仔牛奶式的威胁。
“别那样看我，我当然知道这理应算是机密。”莫文远伸手挠挠自己的脸，“但我先前可说了，此法是欲献给圣上的，既如此迟早会在农人中普及，先告诉你并非大不了的事。”他又道，“不如说你若告诉了他人，我反而会更高兴些。”
秦蔚山听了莫文远的话，愈发无奈，他忍不住伸手揩了把脸，欲让自己清醒些，嗫嚅半天后道：“莫大郎，你可真乃神仙人物。”
怕也只有神农氏一般的人物，才会教导百姓并且不求回报吧？
……
李袭誉接到了莫文远的书信。
他长史的官位坐得分外稳当，近几年淮扬一带风调雨顺，百姓安乐，无甚大事。如此平安祥和，他在收到莫文远书信时，将其反复看了几十遍有余，又严加对待，就不难理解了。
李袭誉略作沉吟，就直接去找了莫文远，看他提出的新农业模式，见肥厚的桑叶，鱼塘中个头大的鱼，他长叹一口气。
此叹息并非是不满，而是充满了敬重，他严肃道：“此法我定会禀明圣人。”
“如此，就多谢李长史了。”
因桑基鱼塘的原理、如何运作，还有成果等事，莫文远都事无巨细地记载下来，甚至还配上了讲解图画，李袭誉的工作就十分轻省，只要附信一封，表示莫文远所言是真即可。
信走官道传送，一旬有余便放在了圣人的案头，此两年李世民年岁渐长，已流露出了疲态，好在他人依旧很清醒，略作思忖就将此事交给农官，让他着手推广。
想来再过不久，桑基鱼塘的政策就会在南方遍地流传。
……
再说嫦娥观音菩萨等人，做完了荷包之后，观音菩萨得到了暂时的清净，终于没有人在他耳朵边上絮絮叨叨，说“我与莫小远吧啦吧啦吧啦”了。
清晨，从僧寮的硬板床起身，颇觉神清气爽，想到先前打扰嫦娥仙子很多，便怡然行至李三娘食肆，买了些最近红火的美容吃食，欲送上天酬谢嫦娥仙子。
也不知从何时起，天界有了新的传统，逢人见面若是送礼，反倒是拿人间界的美味吃食来更体面些。
嫦娥居住在广寒宫，广寒宫又称月宫，是上界神仙为仙女嫦娥建造的一座宫殿，矗立在月亮上。菩萨在月上行走，只见周围冷冷清清，无鲜花绿树、松柏翠竹，只有一棵桂树斜斜地支着，吴刚手持巨斧，一记一记往永不断裂的桂树上砍，发出“哐——”“哐——”的声响。
这轮景象，本应是孤寂，甚至有些空茫的，但在铺天盖地压来的大寂静中，菩萨却捕捉到了喧嚣的尾巴，灵敏的耳朵让他听见了悉悉索索的声响，那声音似乎是从广寒宫中传来的。
他心道：莫非今日有人访广寒宫？
还好他带来的美容吃食够多，绝非两三女仙可食完的，否则贸然前往真有些尴尬。
等到进了宫殿，观音菩萨又捏把冷汗，宫殿中的女仙比他想得更多，竟有十来位，仙女们容貌各异，却自有一股风流之气，宛若春日花园中盛开的鲜花，姹紫嫣红。
待仙子们闪烁着光彩的美目落在他身上时，菩萨并不觉得有甚荣幸的，正相反还捏了把冷汗，就好像是落入盘丝洞的可怜僧人，快要被貌美的女妖大卸八块了。
“观音菩萨来了……”
“既然是他，可不是知更多？”
“那凡间的莫大郎……”
“莫说凡间，以莫大郎之功绩，死后怕是能成人仙的。”
“既然能成人仙，食肆岂不就要开到天庭了？”
“真好呀……”
“不不不不不，想想那饕餮，若是嫦娥说的没错……”
观音菩萨立起耳朵，听女仙们絮絮叨叨的言语，然在听到“把李三娘食肆开到天上”后，他的表情也裂了，白净的脸庞就像一面被打碎的镜子，再也不复以往的云淡风轻。
喷涌而出的怨念在他心中颠来倒去地流动，他心说：诸位可还记得自己是辟谷的仙人，不就是将食肆开到天庭，竟然引得你等汇聚一堂？
完全忘了在人间界沉迷美食不可自拔的人中也包括他一个。
被簇拥在人群中央的嫦娥依旧保持冷清的模样，昂起洁白的脖颈，像是一只振翅欲飞的优雅仙鹤，然听了女仙们的话，菩萨再也不敢以貌取人，警惕地看着嫦娥，等待她的话。
嫦娥在人间界时便问过莫文远与大黑羊的关系，被观音菩萨搪塞过了，但她显然不肯善罢甘休，故此次问得更加直白，言语一点都不优雅。
“菩萨切莫左言他顾，你且说说，莫大郎与饕餮可否好上了？”
观音菩萨发出一连串惊天动地的咳嗽声：“什么、什么叫做好上了？”这是你一高冷女仙该说的话吗？
只可惜，嫦娥与她表现出的样子完全不同，她很有探索家的天赋，拥有敏锐的洞察力，也有从无数公式中?绎出理论的慧眼：“先前我闻传言，说长安莫大郎同天上女仙有染，那时我就想这人若在，怕并非甚女仙，男仙也大有可能。”
“饕餮人型我可见过，姿容姝丽，饶女仙各个同春花一般娇艳，也未能胜过于他。”
“再看其态度，对莫大郎很是上心，又愿做荷包讨好心上之人，想来与莫大郎之间定有说不清的联系。”
嫦娥以锐利的眼神盯着观音菩萨看，逼得他一退再退，额头上浮现出冷汗的影子。
观音菩萨：要、要说吗？
……
淮扬城的城市布局也遵循了唐代一贯的里坊制度，综合交错的围墙划分出了各种区域，商业区、居民区、手工业区，各种区域错落有致，组建成了大城。
此布局是唐代有都督、节度使驻节的重要州城的通制，方便管理，一目了然。
莫文远带着大黑羊往商区走，此区距离他家的食肆并不很远，饭店时店内坐满了行走各地的商贾，本地之人相对少见。
高高高低低的平房簇拥在街道两旁，比起严格管制的京城，这里的小二层略多，墙面是白色或者土黄色，而房顶的瓦片则是红色的，透过打开的窗户，似乎能看见忙碌的伙计，或是堆满室内的货品。
江南的商人，无论是在本地长期驻扎的，还是偶做停留的，都认识莫文远，见他到来，纷纷挥手招呼，更有清秀的小娘子鼓起勇气道：“莫大郎，可要进来坐坐？”
此时正值暖春，阳光斜斜地洒在女郎的衣衫上，乌黑的发丝经过阳光折射更显油亮。她脸上更是带着温暖而羞涩的笑容，浅浅的红色盈上女郎脸颊，正如同含苞欲放的花骨朵。
然莫文远还没有看两眼，身旁的大黑羊就化身柠檬精，啊唔一口咬在莫文远的衣摆上，彰显自己的存在感。
以前大黑羊对男女之事懵懵懂懂，即便听说莫文远要成婚心中翻腾着醋意，却也不敢告诉他，只能自己一个人找菩萨说，将心中翻腾的情绪倾倒给树洞，然而自从莫文远佩戴了小荷包，他就跟忽然有了底气似的，敢在当事人面前表态了。
就像现在，他努力拽着袍角，想要将他拉离原地，起码要与那面露爱慕之色的女郎远一点。
莫文远还能如何，只得跟女郎笑一下，快步走了，免得酸柠檬变得更酸。
大黑羊充满醋意地咩咩咩咩咩咩咩几声道：那女郎长相平庸，与我相去甚远。
莫文远哭笑不得，心说长相平庸绝对算不上，女郎是清秀佳人，在商业区域小有名气，不少人家的郎君到她家买物什，就为了看女郎一眼，故而绝对没有羊说的那么惨。
但他又是个通透人，为何羊会这么说莫文远心中有数，他先前又已下定决心，要顺从潜意识的想法，回应羊的情感，自然不会三心二意，便出声安抚道：“是是是，那女郎之形容怎会比你更加姝丽？”
羊像是打了胜仗的凯旋的将军，昂起头颅，这才高兴了。
莫文远此番到商区，是要到米店看，按理来说他家有稻田，店中所用之米可自给自足，但他的追求比较远，米不及要能吃，还要好吃，此次到的米店乃是走南闯北的粮商开的，不仅有全国各地的米，甚至还有天竺以及安南、暹罗的米。
安南在后世的名字是越南，而暹罗则是泰国，这两地在现代都是有名的稻米出产国，前者产量大，后者米的质量很不错，像是许多人知道的泰国香米，便以其香糯的口感和独特的露兜树香味享誉世界。
即便是在唐代，泰国香米已经展现出了后世惊人的力量，食肆中有炒饭之类的吃食经常是用暹罗的米专门炒了吃的。
米店老板看见莫文远，熟练地招呼道：“今日店中来了新米，乃是环王国的，大郎可要买了试试。”
环王国？莫文远好不容易将这地名从脑海中扒拉出来，环王国、林邑指的是相同的地方，与他脑海中的地方对应起来，就是占城。
占城的稻米，莫非就是后世所言的占城稻？
身旁人听了米店老板的话，连忙打断道：“你这人何必蒙骗莫大郎，安南人尚未开化，即便是种田都跟野人一般，手脚粗放，据说那地的稻米不过是将种子洒落在土地中，翻土播种、浇水施肥，他们都不会，以至于米粒细小，口感粗糙，你卖给莫大郎是安了什么心？”
那人讪讪一笑，也不敢说话了。
但谁知莫文远听及此言，两眼放光，立刻对米店商道：“此稻先给我来一袋罢，种子有无，有的话帮我弄些。”
“种子有是有，然不很多。”商贾道，“大郎你可想好，这稻看着就不大好吃。”
莫文远道：“无事无事，我并不准备以其做吃食。”他买其，乃是另有他用。
……
等大黑羊驮着一袋稻谷回李三娘食肆时，同样在他身上的莫文远却发现堂前坐了一俊俏的猴子，正在大吃店内吃食，店中伙计看他，见怪不怪，依旧忙自己手中事务，而其他宾客则用眼角的余光悄悄打量，很珍惜难得一见的机会。
店中客人早已知晓，若在食肆吃饭，少不得遇见闻名天下的神仙。
莫文远才把稻谷卸下来便走向孙悟空道：“大圣此来是有何事？”
孙悟空放下筷子慢腾腾道：“我来次，是来告诉你一件事。”他的声音不大，只有此桌之人可听见。
“天庭女仙，晓得你与羊之关系了，此刻正闹腾得紧。”