大唐第一厨 正文 第25章
小黑羊在旅店外听墙角,他听力远胜于人族，不至于同天兵天将中的顺风耳一样,能聆听人间界的一切声响,听清莫文远的话却是可以的。
他泪眼汪汪,小羊真的很丑吗？
慧智干笑：好吧，其实他也觉得挺丑。
“噗嗤”,莫文远笑出声来，他很快活,不知是被白纸黑字逗笑了还是因为别的事，他喃喃自语：“只要做一条鱼？这笔买卖也太好了些。”
他是厨子，没有谁能比他明白顶级食材的可贵之处，放在桶中的几尾游鱼,品质之高,世间罕见，莫文远自认为他在长安城中，没见过这么好的鱼。
厨师无法抵御顶级鲤鱼的魅力,他几乎是迫不及待一展身手，将其烹饪成美食。
更何况……
莫文远心道，也不知留条的是精怪还是世家的小娘子小郎君,他猜对方一定是孩子。
小羊丑是丑，却很可爱,在看清文字内容的瞬间，他就被萌到了。
经历了硕鼠精事件后，莫文远对玄幻事件的接受度大幅度提升,再加上他今天心情好，又被小字条萌到了，便欣然同意为不知名小童烹菜。
他站墙根边上道：“现在没有牡丹花，牡丹溜鱼片是不用想了，我给你做清炖鲤鱼，鱼放两条。”
远处的小饕餮：！！！
天呐竟然给加一条鱼，他人太好了，他是神仙吗？
小黑羊：“咩咩咩咩咩！！！”他高兴地踢弹蹄子。
慧智：“……”
两条鱼就高兴成这样，也太容易满足了吧？
……
旅店主人也围观了莫文远做牡丹菜的过程，与有荣焉，待他回来后便和颜悦色嘱咐：“若有需要，堂前设施，任小郎君用。”
莫文远不好意思，还想多交几个铜板，算柴火油钱，店主坚决不收，推辞不过，他便说明早做菜以做答谢。
因早就说好厨房几时用都可，他夜声人静点火做饭也没闹太大动静，小二听见院中有许许多多声音，以为是小偷，出来瞅了一眼，见是莫文远忙着生火，边揉眼睛边道：“小郎君做甚？”
莫文远胡诌道：“我梦中见到新烹鱼法，睁眼后迫不及待想试上一试，你去睡吧，这里交给我便是。”
小二才醒来，有点迷糊，说话间一个哈欠接着一个哈欠，听了莫文远话后便迫不及待去见周公。他摇摇晃晃走在回榻的路上，心头飘过一抹疑问。
说是烹鱼，鱼哪来的？
莫文远用虎口卡住鲤鱼，将它猛地摔在砧板上。鱼不停摆尾，带有腥味的点点水花落在人脸上，鱼腥味侵入鼻腔。
他面色不变，刀背一拍，鱼没了声息，借着摇曳的火光，莫文远细细打量鲤鱼，再一次为它的高品质所倾倒。
鱼没有眼皮，即使被拍晕了，眼珠子还突兀地嵌在眼眶中，它的角膜透明而清亮，莫文远玩心大起戳了一下眼珠子，Q弹同果冻，一戳一动一戳一动。
再看鳃丝，泛着淡淡的血色，粘液透明无味，鳞片更是泛着光。
他两眼发光，就像是沙漠中的旅人看见了绿洲，淘金人发现了金子，饥饿的野兽嗅到了鲜肉的味儿。
对他来说高品质的食材是不可替代的宝藏。
装刀具的皮套被展开，他抽出去鳞刀。去鳞刀刀面被做成了尖尖的三角形，中间挖出几个小孔动。
鱼鳞连根剥落，鳃、胆被完整地挖下来，鱼被片成完整的两面，鱼肉朝上放在砧板上，一面上贴着完整的骨头架子，另一面干干净净什么都没有。
完美的刀功。
若有懂行的庖厨在这里，绝对会为莫文远精妙至极的手法送上掌声
他先把鱼头鱼尾巴剁下来，连同骨架放在一起，准备等会儿入锅熬汤，莫文远砸吧嘴，心说要是有牛奶就好了，放进鱼汤里，滋味更佳。
等等……
他摸了下自己的下巴，要是没记错的话有后院好像有正在哺乳的母羊？早上还听旅店主人说，如果想要喝羊乳尽管同他说便是，若会挤奶术，自取也无妨，只要别超过5斤就行。
不若去看看，要是出的奶水好便能代替牛乳。
……
唐时，羊乳在医药界还有日常生活中都得以运用。寻常百姓家且不说，若母亲产子后奶水不够哺乳，便会选择以山羊乳并米汤喂养。孙思邈更是在其所著《备急千金要方》中提到“治病患干呕方”∶取羊乳汁，饮一杯。
旅店老板养母羊也是出于哺乳之用，但羊奶多时，他们也会煮熟后饮上一杯。
莫文远盘算过后便拎着木桶去挤奶，羊圈中养了两头公羊并一头母羊。
他才靠近羊圈，几头羊就醒了，他们心态平和，没有咩咩直叫，也没有烦躁地用羊蹄刨土，对莫文远的态度像是对待老朋友。
他的动物缘很好，从小虫鱼鸟兽见他少有不善，除了给他端上餐桌的那些。
莫文远将木桶放在羊的腹部下，用过水的干净布将她腹部擦擦，开始挤奶。
在长安时，他也做过些需要添加牛乳羊乳的菜，当时便与厨神系统兑换了挤奶方法，亲自动手，所以现在莫文远动作很是熟练，一点都不担心给其造成惊吓。
他做汤只肖一点羊乳，所以挤两下便停手了，母羊望着他温顺地“咩咩咩”，莫文远还笑了一下。
羊乳也不是挤出来就能用的，回厨房后，他从口袋中掏出几枚杏仁，扔进锅里，生羊乳同杏仁一起用中火煮。
杏仁所含的挥发物质能够与羊奶中的膻味中和，待羊奶煮沸后把杏仁捞出来，乳汁中只留有淡淡的奶香味。
煮羊奶时候他也没有闲着，开始用鱼头鱼骨架熬汤。
骨头炖出来的汤味淡而清亮，很适合作为二次加工前的底料。
两口铁鼎都在灶台上烧着，他便开始处理新鲜鱼片，将薄片放在盆中，撒点粗盐进去，手指在鱼片面上反复揉搓，让盐味进入肉里面。
顶级食材不需要更多的粉饰，本身的味道已经足够出众，若用酱料调制，那才是画蛇添足。
“咕咚咕咚咕咚——”
羊乳与鱼汤表面泛起了一个个小气泡，莫文远将汤水先倒入碗中，鼎擦洗上油，鱼片下去同姜丝葱一起翻炒，鱼肉的香味盈满鼻腔，焦黄色的鱼片令人食指大动。
躲在窗外的小黑羊口水滴答：好！好想吃！
清炖鱼片还没结束，他随即将羊乳并鱼汤倒入锅中，又扔了点绿叶蔬菜与豆腐进去，火由大变小，慢煮。
爆炒鱼片的香味尚且未消，悠长的汤鲜味再度冒头。
莫文远嗅着味道满意地点点头。
清炖鲤鱼汤，成了！
……
李三娘躺在榻上，辗转反侧，不得安生。她正在睡梦中，但就好像有什么人用轻飘飘的羽毛在她鼻尖不断扫过一样，她不断吸气，鼻孔一收一缩一收一缩。
“腾。”李三娘的眼睛还是闭着的，但是身体却违背睡意，顽强地从榻上爬了起来，实在不行了，味道太香了！她迫不及待想要找到香味的源头，享受一顿美美的早餐。
久经美食考验的她尚且如此，更不要说是其他人了，无论是店中的旅客也好，店主人也好，一大清早，都被弥散在空气中的异香惊醒。
鼻子嗅嗅嗅嗅嗅：“什么味道？”
“好香！”
“鱼香味？”
“快起来快起来！”
旅店主人是跑得最快的，他叫金荣达，四十岁上下，白白胖胖一团和气，身为店主人他早上起的本就比客人早，谁叫寄宿时的吃食都是他与他娘子并帮佣操办的。
天未完全亮时，他四仰八叉躺在榻上，嘴巴大张，鼻中的孔洞更是大大的。
他娘子猛地拍他滚圆的肚皮道：“甚香味？你快点去看看！”
金荣达猛地跳弹起来，他吸鼻子道：“香味竟是真的？”他还以为自己是在梦中大快朵颐。
他娘子撇撇嘴催促道：“你快去！”
金老板的体型就证明他是个好吃的，在知香味是真后，他勉强套上一件褂子，撒腿就往堂前跑，越是靠近厨房，香味就越浓，他的肚子咕噜噜直叫。
莫文远正好从堂前出来，他看向面带陶醉之色，撒腿狂奔的老板道：“金伯可有事？”
金荣达惊讶道：“这么早小郎君就在堂前拾掇菜了？”他路上就猜测别不是莫小郎君在做菜吧？昨日的牡丹菜香飘十里，在场看客差点都打起来了，有幸闻到其味的金荣达对莫文远的厨艺那是十二分的信服。
莫文远道：“我梦中得新菜作法，忍不住试试。”
“莫不是灶台娘娘托梦？！”
莫文远但笑不语，看在他人眼中，像是默认。
金荣达与有荣焉，受到神仙托梦的小郎君，竟然住在他们家客栈，而且还用他们家的灶台做了菜，还香飘十里？就连他家的厨房都变得更精贵了。
远处，小黑羊正在欢快地吃鱼片，他把脑袋扎在海碗中，伸舌头的动作与狗一样，不过他的牙口却比狗好多了。
小黑羊边吃边发出含糊的“咩咩咩”声。
灶台娘娘给莫小远托梦了？
慧智叹口气道：“没有。”
“以前没有现在没有未来也没有。”
“从来没有神仙给莫小郎君托梦过。”
小黑羊：“咩咩咩咩咩。”
他笑了，笑得直打嗝。
莫小远真是妙人，不仅烧手好菜，还会用神仙当幌子，小饕餮年岁不大，知道得不少，他用咩咩咩之声开嘲讽。
慧智更加深深地叹了口气：“哎，从来只有仙人给凡人托梦，到了莫小郎君这里，也不知怎么的，竟是他借由神仙之口行凡人之事了。”
还好这里没有菩萨的泥塑像，否则菩萨的表情一定同慧智一样，眉毛纠结，形容愁苦。
菩萨：我求求你！我真的没有托梦！
……
旅店客人中行商居多，他们日间辛劳，天不亮就起床准备买卖货物，但等货物差不多清空后，就会赖在床上，睡到日上三竿才行，以此方法收敛消耗掉的精气。
金荣达记得，有几名行商昨日已做完买卖，按照惯例，今天本应睡得昏天黑地，哪知他替莫小郎君将馒头端到大厅后，却发现所有客人都聚集于此，大堂中的桌子都不够用了，晚来的人三三两两站在角落，见他进来时，都眼巴巴地盯着金荣达手上的盘子。
他们的眼神，与饿了几天的乞丐类似。
金荣达是个有生活智慧的人，他在厨房里喝了两碗鱼汤，一口气在胃里塞了三个馒头，才慢悠悠把菜品端上桌，否则他眼睛肯定就馋绿了。
“莫小郎君做了馒头并几道吃食。”他把大盘子往桌上一放，“一人只可取两只馒头。”
住宿的人都交了伙食费，金荣达负责他们一顿早饭，晚上如果要在店里吃就令加钱。
听了他的话之后，一双双手以迅雷不及掩耳之势窜到盘子旁，一手拿一只馒头，两手就是两个，食客左右开工，咬口左边的馒头，再咬口右边的馒头。
“两只馒头不够吃啊！金大，我多交份伙食钱，可否多拿两只。”
金荣达呵呵，心道想得怪美。
“多交铜板也没得了！小郎君一共就做了这点，有的吃便是福气，你还想要吃饱？”
“想要填饱大肚汉，吃十个八个也不够。”
人群中发出哄笑声，说要多交钱的人也不害臊，反而将馒头塞进口中意犹未尽道：“金大知我。”
“这馒头，就算是吃二十个，也不够吃。”
金荣达娘子长得壮实，腰不比她郎君细多少，她粗胳膊擡起，半人高的大陶瓮便轻松离地，陶瓮中装满汤汤水水，随她走动，汤在瓮中激荡，发出如同浪花拍岸似的清脆声响。
“吃馒头别急着喝水，莫小郎君熬得汤要上来了！”
听者连忙放下水杯，即使噎得嗓子眼直抽抽也不肯喝水。
“咣当——”陶瓮底面同桌面相接，发出闷响，店小二跟在后面，手上有一摞碗。
他甚至没有问谁想喝，香飘十里，若有人不想喝，才是呆了傻了。
碗送到每人手上，大厅内没有说话声，“咕隆咕隆咕隆”声此起彼伏，更有趣的是，没人用饮酒的豪迈姿势端着碗，绝大多数人都双手持碗，小心翼翼，喝的时候都不敢把手擡太高，深怕动作过猛，汤水泼溅出来。
那就太浪费了。
“喂，金大你们在吃什么？”
左邻右舍也被惊动了。
金大摆摆手：“鱼汤。”
“胡扯吧，鱼汤这么香？”
“爱信不信。”
“嘿，可否给我来一碗？”
“去去去，自家人都不够喝，别说你了。”
……
李三娘的早餐精致多了，乳白色的汤盛在碗里，汤底堆满鱼肉，面上飘有翠绿色的葱花。
参合羊乳揉的蒸饼被切成小块，肉馅馒头只有小半个拳头大小。
杯中是去腥的羊乳，莫文远将其同茶叶一起煮了，又把杏仁和各色坚果磨成粉小块撒在羊乳面上，纯天然无污染手工奶茶。
李三娘笑道：“太丰盛了吧，我可吃得？”即便她吃惯莫文远所制美食，都觉得早餐奢侈得紧。
莫文远道：“阿娘你都吃不得，还有人能吃得？”顺带吹捧一番李三娘的美貌，“我眼光果然没错，阿娘你戴花同街上那些……”他可疑地沉默了，没法，有些戴花书生的尊容不足为外人道也。
他略过描述那些人长相的句子，直白夸奖：“怕是花神在阿娘你面前都要甘拜下风。”
“手如柔荑，肤如凝脂，领如蝤蛴，齿如瓠犀，螓首蛾眉，巧笑倩兮，美目眇兮。”这年头诗句才开始流行，莫文远在现代时没读过几首唐诗，倒是诗经，他背得挺熟，此时便用了卫风中的诗句称赞李三娘的美貌。
粉红色的大花插在发髻上，几率云鬓慵懒地挂在耳畔，她略施脂粉，两霞微红，嘴唇呈现出有光泽的水润红色。配上淡红色罗裙，真是美得不可方物。
李三娘给儿子夸出了小女生情怀，她伸手在莫文远的脸蛋上轻轻拧了一下道：“小小年纪，就油嘴滑舌，长大以后不知能骗去多少小姑娘芳心。”
说着就开始吃vip尊享早餐。
两人没有食不言寝不语的规矩，莫文远道：“我等会子便去找陆二郎商量，快的话明日便往缑氏县去。”
李三娘虽知莫文远早慧，对他却还是有诸多不放心，便道：“我同你一块去找陆忠。”
三娘本就长得好看，在长安时就有馒头西施的薄名，不过这名声随着她的生意越做越大，就变淡了，众人见她，多是先感受到其身上不同于常人的威势，秀丽的长相反倒成了添头。
然而近日她淡妆浓抹，且别说是路上的郎君看呆，即便是陆二等人都愣头愣脑，见李三娘硬是说不出话来。他支支吾吾许久才回话道：“想要回缑氏县？娘子可要同去？”
莫文远哭笑不得：“就我去罢了。”刚才李三娘都说好几遍了，合着对方根本没过脑子。
陆忠道：“哦！哦！成啊，没问题，定将小郎君安全送过去。”他忍不住道，“三娘戴得花真好，很趁你颜色。”
不是来自于儿子的夸奖根本无法撼动李三娘的钢铁之躯，她大方点头道：“是花好，它可是我儿赢来的花王。”时刻记住吹捧儿子。
莫小远：“……”
哎，阿娘你这样，就不怕我膨胀吗？
……
隔日莫文远起了个大早，同行商上路。前往缑氏县的行商二十岁上下，名唤秦百川，他正好有事要到县中打个来回，陆忠与他说好后，便同意带莫文远一起上路。
其实就算是没有说好他也不会拒绝，在经历过了夜擒硕鼠精事件后，商队中人对莫小郎君佩服得那是五体投地，几乎将他当成了仙童转世，恨不得供起来。所以，几日前莫文远的牡丹菜在坊间闹出动静时，他们也见怪不怪，便是被问道，也只撇撇嘴道：“那可是莫小郎君，理该如此。”
县与洛阳距离不远，用现代的计量方式来看大概要几十公里，秦百川弄了头强壮的毛驴，带两人上路。
行至城门，莫文远看见不少挑担背笼的行人，他们的担中装了豆腐。他道：“他们行往何处？”
秦百川道：“都是去周边郡县的。”他道，“近的走约一个时辰便能到了，当日打来回，远一点，诸如去缑氏，需要四五个时辰，只能在当地过夜。”
四五个时辰，岂不就是八九个小时？莫文远睁大眼睛，又看他们肩膀上沉重的担子，感叹连连，果然什么年代，钱都不是好挣的。
他再次感谢李三娘的好手艺，让他衣食无忧长成豆丁。
驴子长得高大健壮，皮毛也光滑发亮，走在补路上不紧不慢，鼻子不停喷气。
莫文远在长安城中便骑驴骑习惯了，大兴善寺的僧人养了不少驴，对此种生物也很有了解。
他在禅杖上系了一条线，又抓一把稻草稭秆小麦等谷物混在一起制造而成的饲料，将其用线捆了吊在驴子前头。
大毛驴瞬间明白了他的意思，擡头便要咬，莫文远擡起禅杖，让饲料晃荡来晃荡去，就是不让他吃到。
非常有童心。
秦百川看着莫文远手上的禅杖，面露迟疑之色，纠结许久后，他还是忍不住道：“小郎君，你手上的可是上次捉拿硕鼠精时用的杖？”
莫文远道：“是啊。”
秦百川：“……”
大兴善寺降妖除魔的宝具竟沦落成钓鱼竿，究竟是人性的扭曲还是道德的沦丧？
如果莫文远知道他在纠结什么一定会好心再插一刀。此禅杖不仅作钓鱼竿之用，还做登山杖，捶打肉类用的木棍，降妖除魔一把手等等，用法非常多元化。
莫文远简直将其用处开发到了极致。
……
驴子走的比人走的快多了，正午之前，两人便已到达缑氏县，秦百川想他们早起赶路，又只啃了些干粮，便带莫小郎君到酒楼吃饭。
缑氏县面积不大，整县中也就一家酒肆，而且还不是洋气的两层小楼，而是栋平房。好在店内环境不错，地面少见尘土，食案干净，木材经过千百次的锤炼，触感光滑，表面平整。
两人要了些汤汤水水，等吃食期间听周围桌其他食客高谈阔论，莫文远原本还不太在意他们说了些什么，奈何几人聊天声音太大，还反复出现“莫小郎君”四字，让他不在意都不行。
“你们可曾听说莫小郎智擒硕鼠精一事？”
“小郎？我怎么听说擒了硕鼠精的是青面獠牙的大汉？说是那人生的如同钟馗一般，又有怒金刚之相，见到硕鼠精后便掐着尾巴将他提起来，说是要将他开肠剖肚后切块炒了，实在可怕！”
“精怪都敢吃？”
“是的。”
莫文远听到此，脸色发青，青面獠牙中的青对上号了，但是獠牙，他的新门牙长得整齐，万万不是突出来的龅牙。秦百川也听见了众人的议论，悄咪咪看了莫文远一样，努力憋笑，但他实在是辛苦，从牙缝中漏出了“噗噗噗”的声响，跟接连放了几个屁没差别。
“你们说的都不对，那莫小郎君尚是垂髫之年，怎可能身长八尺，还将硕鼠精给提起来？我可听说精怪同大汉一般高。”
“怎么不可能了，凡神异之人，长相上总与凡人不同，二郎真君不是小小年纪就劈山救母？他五岁时便已经高至七尺，身形不输弱冠之年的郎君。但便是真君也没有生吞活剥精怪的，如此可见，莫小郎君比之他更加性情残暴。”
莫文远：？？？
心口插了一箭。
秦百川：“哈，咳咳咳咳！！！”为了不让莫文远追究，他在漏出笑声后连忙发出一阵激烈的猛咳，试图将自己的笑给模糊处理。
莫文远用死鱼眼盯着秦百川看：大哥，咱们能别装了吗？
人与人之间能不能真诚一点？
店小二也听见了旅人们的话，他端盘子上菜之余，插入了几人的对话：“不知客官是从哪儿听说莫小郎君青面白牙形容可怖的。”
“你是县中人，我们说的可不对？”
“自是不对，我听说那小郎君长的慈眉善目去，小小年纪就有菩萨的庄严宝相，更兼之额中一枚红点。他初至缑氏县时，天边金光大盛，虫鱼鸟兽皆面向东方迎接。”
莫文远：“……”
“你这小二，尽胡诌，若慈悲如菩萨，怎么可能扬言要吃硕鼠精？”
店小二不服输了，他决定搬出官方大旗道：“你们不信？去净土寺听俗讲吧！这几日僧人都在说莫小郎君降妖一事。”
“当日小郎君便把硕鼠精送至净土寺，他如何行事听了俗讲便一清二楚，你们也切末吓讲了！”
“好，我倒要听听究竟是怎么一回事。”
“走吧！”
等到客官们都走后，秦百川才小心翼翼对默不作声的莫文远道：“小郎君，我们还去净土寺不？”
莫文远气若游丝道：“去。”
“也顺带听听我是如何智擒鼠妖的。”